1、剩饭1小碗,甜椒0.5个,青椒0.5个,鸡蛋1个,油、盐、豆豉适量,黑胡椒适量。 2、剩饭打散,备用。 3、甜椒、青椒去蒂去籽,洗净后,切丁。 4、鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用。 5、炒锅烧热后,倒入适量油烧热,油锅烧热后,关火,倒入蛋液,炒成蛋块备用。 6、另起油锅,炒香豆豉。 7、豆豉炒香后,放入青椒块。 8、放入剩米饭,迅速翻炒,别用铲子压米饭。 9、放入蛋块翻炒。 10、调入黑胡椒。 11、翻炒均匀后,关火,装盘。 |
1、剩饭1小碗,甜椒0.5个,青椒0.5个,鸡蛋1个,油、盐、豆豉适量,黑胡椒适量。 2、剩饭打散,备用。 3、甜椒、青椒去蒂去籽,洗净后,切丁。 4、鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用。 5、炒锅烧热后,倒入适量油烧热,油锅烧热后,关火,倒入蛋液,炒成蛋块备用。 6、另起油锅,炒香豆豉。 7、豆豉炒香后,放入青椒块。 8、放入剩米饭,迅速翻炒,别用铲子压米饭。 9、放入蛋块翻炒。 10、调入黑胡椒。 11、翻炒均匀后,关火,装盘。 |