淮山,这个是很多人都是喜欢吃的,是美味到不要不要的,可好吃了,那么这个淮山有黑点能吃吗?是中药吗: 淮山有黑点能吃吗: 淮山有黑点可以去掉黑点后食用,但如果还带有异味就是变质了,不能吃。 如果淮山表皮有黑斑,说明这个山药不是头年的地种植的,可能是以前的陈货,黑点是长期冷藏导致的。这样的淮山不是很新鲜,也能食用。如果是切开淮山就发现了黑点,可能是这只山药有问题,可以选择挖掉黑点食用,也可以整只不要。 根据山药的生长土壤关系,有的是光滑的,有的是带有黑色的褐斑。一般食用的一般没有黑点,做药材的山药是有黑点,在加工成药材的时候用刀子一个一个剔除黑点。这种山药纯粹是做药材用的。如果吃的话口感不如食用的铁棍山药口感好。 淮山是中药吗: 山药既是一种中药材,但是它又是可以吃的食物,有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的功效。另外山药还可以给人提供-种多糖蛋白质--黏液蛋白,具有健脾益胃、补精益气、提供免疫力的作用。山药还含有丰富的碳水化合物,有平衡血糖、保肝解毒的作用。山药含着大量的蛋白质和淀粉,并且富含纤维素,孕妇吃山药具有纤体作用。 淮山要是有黑点,削掉就可以吃了,这个是中药中的一种了。 |