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很多特色的小吃都是祖辈流传下来的手艺，而且口感是比较美味的，那吴山酥油饼是怎么做的?热量高吗? 吴山酥油饼是怎么做的： 1、制面团 将面粉170克加花生油70克，揉成油酥面团，摘成刘子;再将面粉330党加沸水110克，揉成雪花粉(即把粉揉搓散如雪花状)，摊凉，甩上凉水15克，加花生油，揉成水油面团。 2、制饼坯 将水油面剂子裹入油酥面剂子，压扁切成带状长片，卷拢，再压扁做成长片，之后卷拢并搓成长条，再压成长片，顺中线剖开，分卷成两个饼环，将饼环的刀纹面朝上，自中心向四周摊开成碗形圆饼。 3、烹制 将饼坯投入锅中油炸，轻轻推动，炸至呈玉白色，沥干油，起锅后撒白糖、桂花、青梅末和玫瑰花碎瓣即成。
吴山酥油饼热量高吗： 吴山酥油饼是油炸的，一般来说油炸的东西热量都比较高，而且油炸食物中的维生素、微量元素等含量很低，相反却含有大量的脂肪、糖和氧化物质，这些物质会产生大量热量。如果过分贪吃油炸食物，很容易造成脂肪在体内的堆积，导致肥胖。油炸食物一直被认为是导致高脂血症和冠心病的危险食品。油炸食物的表面被大量的油脂包裹，在胃里停留时间长，不易被肠胃消化。吃过多的油炸食物，会使人腹部产生不舒服的饱胀感，加重了肠胃的负担，更不利于食物营养的吸收。因此肠胃消化功能不好的人尽量不要吃油炸食物。再加上油炸的容易上火，所以吴山酥油饼不建议多吃。 你知道吴山酥油饼热量高了吗。 |
