猪大肠怎么洗才干净？大厨：将面粉换成“它”，腥臭味自动去除

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前几天小编在逛市场的时候，刚好看见几节新鲜的猪大肠，就忍不住买回家好好烹饪一番，不过买回家就后悔了，虽然自己喜欢吃猪大肠，不过一般都是在外面吃的，很少自己在家烹饪，不过这下买回来后，不得不自己亲自上阵了，这不又是网上查资料，又是打电话询问做厨师的叔叔，最后还是经过叔叔的指点才烹饪完成，不过味道还真的是不错，一点都不比外面做的差。

今天小编就给大家分享下做猪大肠的方法，相信也有不少人会选择自己在家烹饪，可是对于烹饪猪大肠的方法不清楚，特别是在清洗猪大肠的问题上十分困扰，因为猪大肠本身就是一种腥臭味比较重的部位，所以一般的清洗方法根本就没有作用，就比如很多人在清洗猪大肠的时候，习惯性用面粉，但面粉并不是最好的，叔叔说想要猪大肠清洗干净，可以将面粉换成它，这样猪大肠里面的腥臭味自动去除，下面小编就给大家分享天洗猪大肠的方法。

【洗猪大肠的方法】

首先要去市场上挑选比较新鲜的猪大肠，如果变质的话，那么腥臭味自然重了，接着用流动的清水冲洗一下，用手把猪大肠表面的一些绵油和淋巴结清理掉，记得里外都是一样，然后把处理好的猪大肠放到盆中，往里面加入适量的白醋和花椒油，用手反复的揉搓，再把猪大肠用清水冲洗两遍，重新放到盆中，加入适量的白醋和花椒油继续进行揉搓，最后用清水冲洗干净，这样猪大肠就处理好了。