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炒鸡蛋时,配菜要先放还是后放?做错关键一步,难怪不好吃

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可以说生活当中的鸡蛋除了单独烹饪之外,更多的做法则是和其他食材搭配着一起烹饪,比如西红柿炒鸡蛋,辣椒炒鸡蛋,火腿炒鸡蛋等等,这些都是小编非常喜欢吃的菜品,基本上和鸡蛋挂钩的都喜欢吃,所以从小鸡蛋都是不断的,随时想吃鸡蛋的时候,就可以在家炒一道菜出来。

炒鸡蛋时,配菜要先放还是后放?做错关键一步,难怪不好吃

炒鸡蛋时,配菜要先放还是后放?做错关键一步,难怪不好吃

虽然用各种各样的食材炒鸡蛋看起来非常简单,不过小编自己尝试过一次就后悔了,总是炒不出老妈做的味道和口感,后面就把我的做法跟老妈讲述了一遍,她说炒鸡蛋可是有技巧的,尤其是和其他食材一起搭配着炒,配菜的先后顺序很重要,做错关键的一步,难怪炒出来不好吃了。

炒鸡蛋时,配菜要先放还是后放?做错关键一步,难怪不好吃

平时大家在炒鸡蛋的时候,相信很多人都没留意过这个问题,其实刚开始小编也没想到,只想着将食材炒熟即可,然而炒出来的菜品味道却大不相同,那么对于鸡蛋和配菜,配菜到底是先放还是后放呢!下面小编就给大家分享下炒鸡蛋的方法。

炒鸡蛋时,配菜要先放还是后放?做错关键一步,难怪不好吃

【辣椒炒鸡蛋的做法】

第1步,首先把买回来的青椒洗净,用手去掉辣椒蒂把,再用刀切成块状备用,另外准备一个小碗,往里面打入3个鸡蛋,加入适量的食盐,再用筷子将其搅拌均匀,如果喜欢胡椒粉的味道,还可以加点胡椒粉,然后把大蒜去皮切碎,小葱洗净切成葱花,生姜洗净切成末。

炒鸡蛋时,配菜要先放还是后放?做错关键一步,难怪不好吃

第2步,接着往锅中倒入适量的食用油,开火将其烧热,转动锅体让食用油沾满锅底,再把热油倒出,重新倒入适量的食用油,等到油温达到五成热的时候,倒入搅拌好的鸡蛋液,大火将其炒至定型,然后快速把鸡蛋倒出,重新倒入食用油,下入切好的大蒜末和辣椒炒香,等到辣椒炒软后,倒入炒好的鸡蛋,往里面加入适量的食盐,胡椒粉和鸡精进行调味即可出锅。

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以上就是辣椒炒鸡蛋的方法,其实不管配菜是什么,最好是先将鸡蛋炒至凝固,再把配菜放到锅中炒熟后倒入鸡蛋,这样鸡蛋不会炒老,而且配菜也能炒熟,很多人做错了关键的这一步,难怪炒出来的口感差,大家下次炒鸡蛋的时候,一定要记住这点哦。

不知道大家是否曾经也遇到过类似的问题呢!假如在美食方面有什么疑惑的话,欢迎来到【吃货百科学堂】解惑,以上就是今天所要分享的内容,最后别忘了点赞分享哦!你的每一个动作,对于我来说都是很大的鼓励。

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