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牛肉的做法有不少，你可以选择用来爆炒的也可以选择用来煎煮的也可以用来炖的。多数人都是喜欢炖牛肉吃的，那你知道牛肉怎么炖好吃呢？其实不同的食材炖出来的牛肉味道口感都是不一样的，下面就简单的推荐几款吧。
食谱一：葱姜清炖牛肉 第一步，备好牛肉、大料、葱姜蒜还有料酒以及生抽跟盐。 第二步，将牛肉直接下锅洗好了，放入锅中烫煮到变色后捞出，将葱姜切片切段备用。 第三步，炖锅加谁，将牛肉葱姜还有大料下锅了，再将料酒以及生抽下锅，烧开后直接文火炖煮60分钟即可。
食谱二：红酒炖牛肉 第一步，备好牛肉、胡萝卜洋葱还有旱芹以及红酒、高汤、番茄酱和白糖醋，再将百里香桂皮橄榄油还有白胡椒跟大葱和肉蔻备齐了。 第二步，将牛肉切块了下水洗洗，将胡萝卜削皮切块了，洋葱切片芹菜切段。 第三步，准备好碗将牛肉、胡萝卜还有芹菜以及洋葱下锅，加入橄榄油还有红酒以及橄榄油下锅搅拌。再加入百里香桂皮等搅拌腌制。 第四步，锅中加油将牛肉直接炒出味道来捞出备用，锅中加油将胡萝卜芹菜还有洋葱下锅翻炒，加点番茄酱以及黄油翻炒，最后加入牛肉翻炒，加点面粉后加入高汤跟红酒直接烧煮后即可。 食谱三：土豆炖牛肉 第一步，牛肉、土豆、洋葱还有生姜以及葱蒜跟八角，再将盐糖啤酒还有老抽备齐了。 第二步，将牛肉直接洗好跟葱姜一样切块了，将土豆洋葱洗好了切段。备好锅加水，将牛肉以及葱姜下锅烧煮后捞出。 第三步，炒锅加油直接将葱姜爆香，再放入洋葱以及牛肉继续翻炒。加点老抽试试味道后将水加进去直接炖煮1小时。 第四步，将啤酒直接倒进去继续炖煮，等到炖煮后直接放土豆还有盐跟糖在烧煮半小时即可出锅。
食谱四：大白菜炖牛肉 第一步，备好了葱姜、五香、八角、大白菜还有豆腐以及牛肉跟胡椒粉，再备上鸡粉跟盐。 第二步，将牛肉直接洗好切块了，放入开水中烫煮后取出，备好锅加入油直接将生姜下锅，再放入牛翻炒。 第三步，加点水，放入老抽五香还有八角烧沸了，再将大白菜直接翻炒一些，将牛肉跟汤倒进去，加盐加生抽烧煮30分钟即可出锅。
其实小编想说炖牛肉的做法有不少，以上的四种都是小编试过而且认为是不错的，因此分享给大家。 |
