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每天，我们都在思考三个终极人生问题：早餐吃什么？午餐吃什么？晚饭吃什么？而对于减肥的人来说，还有加一个：怎么吃饭才能减肥？除了思考吃什么，怎么吃也是一大考验。掌握正确的进餐顺序，减肥事业才能更上一层楼。 顺序一：先吃蔬菜 减肥者一定要把握着一个原则：“热量密度”愈低的食物要先吃，像蔬菜这种食物，不但热量密度低，又是高纤的食物，更重要的是这五颜六色的蔬果，含有丰富的维生素、矿物质，更含有帮助我们预防疾病的“植化素”。我们可以把蔬菜想成在胃壁放置一个“栅栏”，这个“栅栏”可以防止之后吃进来的营养素被快速吸收，这对于延缓血糖的上升非常有帮助。所以养成这个饮食习惯吧，就是每一餐先拿一个盘子，把餐桌上所有能看到的五颜六色的蔬菜都夹到盘子中，每餐一开始吃的食物就是这盘五色蔬菜。记得蔬菜的烹煮方式应尽量用水炒的方式，不要放太多油或是肉燥。 顺序二：喝汤 吃完一盘蔬菜以后可以喝一些汤，帮助刚刚那一盘蔬菜在胃中更有饱足感;但记得在减肥时，不要喝太多“浓汤”，应尽量选择清汤为宜。 顺序三：吃肉、鱼、蛋等蛋白质食物 此时，你的胃已经快要半饱了，可以吃一些高蛋白的食物，补充每日的蛋白质需要，但要记得这些食物最好不要用高温油炸、煎的方式，因为不仅热量会增加，还容易产生致癌物;建议这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖的方式。 顺序四：吃米饭 我们习惯吃白饭，但白饭满容易让血糖上升，GI值算是不低的食物，选择最后再吃白饭，可以延缓血糖的上升。而且，此时应该不会感觉很饿了，就不会一下子吃太多高淀粉的食物。不过我们也不能不吃淀粉，所以最后再来吃饭这种方式，不但能均衡饮食，也能减少热量摄取。如果，能把白米饭换成五谷饭或是糙米饭，对于体重控制更是有帮助。 除了进餐顺序，在吃饭的时候心里要有小算盘，看看自己摄入的卡路里有多少，吃个七成饱是最好的事情，而且吃饭的时候注意细嚼慢咽，不要分散精神，例如一边看电视一边吃饭，很容易不知不觉就吃多了。 |
