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现在的美食非常丰富，但很多人在享受美食的时候都要考虑到是否会长胖，甚至会考虑美食是否能够帮助减肥，可能大家听过吃木耳可以帮助减肥的说法，这种说法是否具有科学依据呢？ 一、凉拌黑木耳的减肥原理 黑木耳在煮熟以后，大约含80%的水分，剩余的是果胶、多糖、蛋白质，所以黑木耳是属于“填饱肚子又没热量”的一类。 黑木耳具有排毒养颜的功效，可以治便秘，帮助身体排出毒素，让皮肤更有光泽。 二、凉拌黑木耳的做法 1.准备材料：木耳50g，红椒1个，香菜1把；盐、生抽、香油、陈醋、白糖适量。 2.泡木耳：黑木耳用凉水泡发半天。 3.洗木耳：清洗干净，撕成小朵。 4.焯水：将木耳入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分后放入大碗内。 5.切丝：红椒切细丝，香菜切段后投入大碗。 排毒养颜减龄私房菜凉拌黑木耳适合 6.配调料：另用一个小碗，将适量的盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀，淋在木耳上。 7.拌匀：将木耳、红椒、香菜和调料拌匀，即可食用。 三、凉拌黑木耳做法二 原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。 调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。 1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。 2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。 3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。 4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。 |
