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相信很多人都听过喝醋能够减肥的说法，这种说法具有一定的科学道理，食醋有白醋和陈醋两种，两种醋都具有减肥的功效，但是这里提醒大家，想要减肥的话需要注意的还有很多。 一、喝白醋减肥还是陈醋 都能减肥。 陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及各种不饱和脂肪酸，可以促进肠道蠕动，中和某些毒素，帮助排出体内的毒素和废弃物，帮助缓解便秘；而白醋中也是含有氨基酸和醋酸能帮助促进脂肪代谢，增加脂肪的利用率，加速肠胃蠕动，帮助消化，从而避免脂肪在体内的堆积。所以，喝白醋和陈醋都能帮助减肥瘦身。 二、白醋和陈醋哪个减肥好 白醋减肥好一些。 虽然说白醋和陈醋都有帮助减肥的效果，而且减肥效果并没有明显的差异，但是由于陈醋中的含钠量比白醋要高一些，对于高血压或有心血管疾病的患者是极为不利的，所以还是选择喝用经高粱、大米、黄豆加工而成的白醋减肥比较好。 三、白醋和陈醋的区别 1、白醋 白醋是醋的一种。除了醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。无色，味道单纯。用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜（酸味来自醋而不是发酵）。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。 也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。也有不少人用白醋来洗脸，美白皮肤。好的白醋为无色澄清液体，如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色，或者混浊都说明质量差或者变质，因为白醋很便宜就不要食用但可以用来刷马桶，效果很好。 2、陈醋 陈醋是国北方最着名的食醋。它是以优质高梁为主要原料，经蒸煮、糖化、酒化等工艺过程，然后再以高温快速醋化，温火焙烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。这种老陈醋的色泽黑紫，液体清亮，酸香浓郁，食之绵柔，醇厚不涩。而且不发霉，冬不强冻，越放越香，久放不腐。 陈醋的原料和前期工艺与米醋相同，但不同的是，陈醋酿造时间至少在一年以上，酿好的米醋需经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序才能制成陈醋。优质陈醋呈棕红或褐色，黏稠度高，带有浓郁的醋香。老陈醋常用于颜色较深且需要突出酸味的菜肴中，如酸辣汤等，也适合吃饺子时蘸食。 四、喝醋减肥的注意事项 1、不能空腹喝醋 空腹喝醋会对肠胃刺激过大，导致胃酸分泌过多，容易造成胃黏膜的损伤，导致发生胃炎、胃溃疡等胃部疾病。 2、控制喝醋的饮用量 每天最多只能喝上1-2杯稀释后的醋，这样才能保证对肠胃没有那么大的刺激，不会伤害到身体。 3、肠胃疾病患者避免喝醋 患有肠胃疾病的患者应该要避免喝醋或少喝醋，像胃酸过多者、有胃溃疡者，否则会加重肠胃疾病的病情。 |
