相信大家对于猪蹄肯定是非常熟悉的吧,猪蹄是我们常见的一种食材,猪蹄不但美味而且还含有丰富的营养,猪蹄里面含有丰富的胶原蛋白,经常吃猪蹄可以起到很好的美容养颜功效,所以猪蹄受到了大家的喜爱,猪蹄有很多种做法,我们可以采用猪蹄搭配上多种食材来做成各种美味的菜肴,下文我们给大家介绍一下猪蹄汤下奶的家常做法。 猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 挑选猪蹄需注意:颜色发白,个头过大,脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。 1猪蹄冷水下锅水,水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。 2水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。 3煮完5分钟,捞起来。 4过冷水,冲去脏东西。 5冲好后的猪蹄放进高压锅里面。 6加姜蒜,八角,桂皮,花生。 7加水没过食材,大火上汽40分钟,加盐鸡精调味就可以了。 在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是猪蹄了,我们知道猪蹄不但美味而且还含有丰富的营养,常吃猪蹄可以起到很好的保健美容功效,上文为我们详细介绍了猪蹄汤下奶的家常做法。 |