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骨头冬瓜汤补钙效果不错，而且营养价值也很高，有很多的家庭都在做骨头冬瓜汤，那么骨头冬瓜汤的做法都有哪些？下面的内容就详细做了介绍，对于特别想了解骨头冬瓜汤做法的朋友，为了能让自己尽快的学会，可以对下面的内容有一个具体的认识。 1 筒骨冬瓜汤 1 主料 猪筒骨300g、冬瓜250g 2 辅料 姜片适量、盐适量、白醋2滴、料酒1汤匙 制作步骤 1.原料准备好; 2.冬瓜去皮切成方块，姜洗净切片; 3.筒骨洗净备用; 4.汤锅内倒入适量水，放入切好的姜片，开小火，等筒头焯水后直接就放入热水汤锅中，这样可以减少蛋白质的损失; 5.另起一锅，筒骨入锅中，倒入料酒，不盖盖大火烧热，焯去腥味和血水; 6.把焯掉血水的筒骨移入汤锅中，倒入2滴白醋，大火烧开后转最小火煲80分钟; 7.咕嘟中，汤色逐渐变白了; 8.这里放入冬瓜，继续煲至冬瓜断生，约15分钟; 9.喝前入盐调味即可，这锅还是在好豆挣来的呢; 2 大骨冬瓜汤 做法步骤 1. 腿骨让卖家给剁开，洗净控干，冬瓜去皮切块，小葱挽结，姜切片。 2. 腿骨放入锅中大火煮开，吐尽血水后捞出洗干净。 3. 砂锅中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小葱和料酒，大火烧开后，小火慢炖1小时。 4. 放入冬瓜块继续炖20分钟左右，直到冬瓜软烂变透明为止。 5. 放入适量盐，再煮两分钟即可，喝时撒些葱花味道很好哦。 原料： 大棒骨500克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒10多粒，大葱两段，生姜三片，红枣两个，料酒，盐适量 做法： 1、大棒骨洗干净，在开水中略焯一下去掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用; 2、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用; 3、砂锅中加水，放入棒骨，大火烧开后，加入葱段，生姜，花椒、料酒以及红枣，中火慢炖40分钟(每家的火力不同，请调整)后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟，加入适量盐即可！ 以上就全面介绍了骨头冬瓜汤的做法，相信很多了解这篇内容的一些朋友，也全面了解了骨头冬瓜汤的做法，在全面了解以后，为了自己餐桌上能增加一道骨头冬瓜汤，要对以上内容全面的了解，相信通过了解，自己也能学会骨头冬瓜汤的做法。 |
