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大家喜欢将咖喱拌饭吃，也有人喜欢将咖喱做成各种各样的菜吃，比如：咖喱土豆牛肉啊、咖喱土豆啊、咖喱面啊、咖喱火锅啊等等，各种各样的吃饭层出不穷，但是不知道大家有没有将咖喱做过汤喝，这个汤就叫做：咖喱汤。咖喱汤其实煮出来之后是味道非常正宗的一道食品，下面我们就一起来看看怎么做吧！ 咖喱汤的做法： 材料： 肉馅（猪肉、牛肉均可）适量、土豆中型2个、洋葱半个、胡萝卜半根、鸡蛋1个。 调料： 姜5克、蒜5克、香叶半片、盐少许、咖喱卤（块状）适量、黄油（不习惯它的味道可以改用色拉油）2大匙、牛肉清汤（或清水）适量。 做法：将所有的蔬菜洗净，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块；洋葱一部分切成碎末（放入肉馅用），一部分切大块；鲜姜洗净切末；大蒜切片备用。将肉馅放入容器中，加入鸡蛋或者蛋清，放入葱末、盐、姜末、味精，搅拌均匀，然后边加入少量牛肉清汤边打至上劲，没有牛肉清汤用清水也可以。最后挤成合适大小的丸，入沸水锅中煮熟。炒锅置火上，放入黄油（或色拉油），融化后放蒜末、香叶、洋葱炒出香味，再放入胡萝卜和土豆一起煸炒，最后加入牛肉清汤或清水，煮沸后以小火或中火煮至锅内的材料熟软，只要土豆和胡萝卜能用筷子轻轻扎穿就可以了。在炒蔬菜的时候可以加入少许的盐，或者等调入咖喱后觉得咸味不足再加盐；洋葱也可以后放，跟咖喱卤一起放入。 待蔬菜煮好后放入适量的咖喱块，这时一定要小火，并不断地搅拌至咖喱融化，同时下入肉丸，用小火稍加炖煮即可，期间还是要稍加搅拌以免糊底。咖喱块加入后会使汤汁变得很浓稠，所以锅里的汤汁一定不要太少。 好了，上门就是我们关于咖喱汤做法了，大家看完之后是不是有一种想马上喝到的感觉呢？是不是感觉自己马上可以做出这么一碗好喝的汤呢？是不是感觉自己可以马上动手了呢？没错，大家马上动手吧！说不定有很好的惊喜哦，这个可是我们自己亲手动手做出来的美味汤！ |
