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骨头汤是一种很具有营养价值的菜肴，其实平时多喝点汤本身就是很不错的，尤其是身体虚弱或是术后需要恢复身体的时候，喝点骨头汤会加促身体的康复，毕竟汤里富含钙质维生素，也具有很多的营养成分，其实自己也是可以制作的，那么羊肉骨头汤的做法是什么？ 做法一： 食材：羊排、白萝卜、盐、味精、生姜、花椒、八角、小茴香 步骤： 处理羊排。将斩成段的羊排洗净，控干水分。可以多洗几遍，将血水洗净，然后控干待用。 准备调料。将生姜洗净拍扁，然后和洗净的花椒、八角、小茴香等放入调料包或纱布里封好，备用。 上锅煮汤。锅内装入较多的冷水，放入羊排和调料包后大火煮开，等到烧开之后，用勺将血沫去干净。 加白萝卜。将白萝卜洗净，切成半圆形的片，待羊排骨汤烧开之后大约1小时之后放入。 放入盐、味精等。放入白萝卜后的羊排汤再煮10分钟左右，加入适量的盐、味精，就可以关火了，盛入盘中开始享受美味吧。 做法二： 主料：羊排骨适量、白萝卜适量 步骤： 1、羊排骨洗净，剁成块，下沸水锅中过水，捞出冲洗干净，待用。 2、胡萝卜、白萝卜分别洗净，切块;葱头切块待用。 3、我置火上，放入羊排，加适量清水，大火烧沸，撇去浮沫，加姜片、料酒，转小火煮30分钟，加入胡萝卜块、白萝卜块、葱头再煮90分钟，出锅前加盐调味即可。 注意：胡萝卜、白萝卜要切成相同大小的块，以利于菜品美观。将500g羊肉与半包或者1/3包咖喱粉同煮，可以去羊肉的膻味。洋葱营养丰富，且气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化;羊肉补肾壮*的作用，适合男士经常使用。 通过上面的介绍，大家对羊肉骨头汤的做法是什么也都心中有数了，对于骨头汤的做法确实是有很多的，这个可以根据自己的烹饪习惯和爱好来选择不同的制作方法，不过对基本的烹饪技巧还是需要掌握的，这样才能做的更好。 |
