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蛤蜊是一种海产品，许多人都十分爱吃的，尤其是在夏季的时候到处都是花甲、蛤蜊，其实花甲就是蛤蜊的另一种称呼。紫菜蛤蜊汤是一种非常不错的汤品哦。尤其是蛤蜊的味道相当不错，深受许多人的喜爱。小编也给大家带来福利啦，我要教大家做紫菜蛤蜊汤哦，大家看好了回去也能做一次好汤。 蛤蜊和紫菜不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢*病的理想食品。蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。 用料 主料 蛤蜊300克 辅料紫菜5克 调料食盐1/2茶匙 姜1小块 香菜2根 芝麻油1茶匙 花蛤紫菜汤的做法 1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净 2. 准备好紫菜，香菜洗净切成段 3.锅中注水，加入姜片烧开 4.下入洗净的花蛤 5.煮至开口立即捞出 6.把煮花蛤的汤汁过滤 7.过滤的汤汁再烧开，下入紫菜煮至2分钟 8.再下入煮开口的花蛤 9.加入盐，再烧开，关火，撒上香菜段 10.淋上麻油即可 蛤蜊，肉小却鲜美无比，被冠以“天下第一鲜”、“百味之冠”，民间更有称吃了蛤蜊肉“百味失灵”，不仅在贝类中，而且在肉食中也是少有的鲜美，再加上其含丰富微量元素与铁质钙质，故一直以来深受食客欢迎，经常搭配其他食材烹调，组成鲜味冠绝的美味料理。 蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 其实经常吃蛤蜊对我们的身体非常好，因为它是一种海鲜，还能够有效降低胆固醇，预防高血脂的发生。小编介绍的方法非常的详细，希望各位能够用心的去观察，并且买好材料，自己在厨房里实践一次，才会知道这到底好不好。味道绝对非常鲜美。 |
