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相信大家肯定都知道什么是鸡蛋吧，鸡蛋是我们最为常见的一种食材了，鸡蛋不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃鸡蛋可以起到提高人体免疫力和补充营养等作用，所以鸡蛋受到了人们的欢迎，鸡蛋有多种做法，我们不但可以采用鸡蛋来煮着吃而且还可以采用鸡蛋来煎着吃，下文我们介绍一下鸡蛋汤的做法大全家常是怎样的。 1两个鸡蛋，成年人两个足以，在营养上。 2孕妇一般三个一天，小孩一天一个 3将油、盐、味精(我用的是鸡精，其实一般不用放鸡精，因为两个鸡蛋里面所含的谷氨酸对人体已经足够了，再多放味精、鸡精之类，容易谷氨酸中毒，不过我只放了一丁点的一丁点，主要是心理作用吧)、水放入汤锅中加热至沸腾。将火熄灭，这步骤最关键;将打好的鸡蛋放入锅中，静置，10秒。待锅中的鸡蛋稍凝固后把锅端起缓慢晃动(画圈运动，但圈心不动，这个动作不好解释)，总之目的就是将静置10秒后还没有完全凝固下来的鸡蛋尽量多的凝固一些，这样后面再加热，就不会粘锅的 要点 1：水不可过少，水过少采用的不粘锅秘法会失效，过少的水不足以凝固够多的鸡蛋;水过多喝不完的 2：鸡蛋下锅时最好不要一股脑全部倒入，最好沿锅边缓缓倒入，并在倒入过程中边倒边移动碗，以免粘锅 3觉得单调的人可以在打鸡蛋时碗里面加一点紫菜，与鸡蛋一起打，烧出来的紫菜汤，紫菜变得很有嚼头，紫菜和鸡蛋的营养也可以互补一下 在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是鸡蛋了，我们知道鸡蛋不但好吃而且还含有非常丰富的营养，上文为我们详细介绍了鸡蛋汤的做法大全家常是怎样的。 |
