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其实很多的人都对于蛤蜊汤的营养价值不算是很陌生的，应该是算是非常了解的，其实蛤蜊汤是海鲜里面比较有代表性的一种菜肴的，所以下面我们就一起来了解一下蛤蜊汤的做法大全。 做法一 材料 1.蛤蜊 400克 2.洋葱 1个 3.西芹 100克 4.海鲜高汤 1千克 5.奶油 50 克 6.白胡椒少许 作法 1.蛤蜊先泡水让其吐沙。 2.西芹、洋葱洗净切成小块。 3.锅中放入少许的橄榄油加热，放入西芹与洋葱炒香至金黄色，放入蛤蜊扮匀。 4.倒入海鲜高汤、汤煮沸。 5.待煮沸时倒入奶油并加入白胡椒调味即可完 做法二 主料：蛤蜊500g、冬瓜1块; 辅料：香油1/3茶匙、食盐1/2茶匙、鸡蛋1个、姜1块、水适量、大葱1段; 做法： 1.买回的蛤蜊是已吐过沙的，用流水冲洗干净即可 2.蒸锅放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上葱姜块，中火蒸5-10分钟 3.开锅5分钟之后，要开盖看看，看到蛤蜊有开口的，马上夹出来 4.开口的蛤蜊放碗里晾凉，凉后取出蛤蜊肉，待用;蒸锅里的水待渣子沉淀以后，倒出清澈的汤，待用 5.冬瓜去皮和籽，洗净，切片;鸡蛋打散 6.另起一锅，倒入清澈的蛤蜊汤，大火烧开;倒入冬瓜，烧开，煮至冬瓜略变透明 7.倒入蛤蜊肉，再煮开 8.淋入蛋液煮开，加食盐调味，淋少许的香油，盛出即可享用 以上这篇文章就为大家详细介绍了一下蛤蜊汤的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己也喜欢的话，可以学着在家里面制作的，要比外面的干净。 |
