|
酸汤原本是属于一种地方小吃随着，慢慢的流传下来现在的人们，研究出了很多的酸糖食品，比如说接下来我们要介绍的是酸汤牛肉的做法，酸汤牛肉，吃到嘴里酸酸的，而且汤汁非常的爽口大家就来一起了解一下。 酸汤牛肉 材料：牛肉、金针菇、野山椒、粉丝 准备工作：牛肉片薄片，加入盐、胡椒、生抽、淀粉、大蒜、姜拌匀，多腌一会入味。 金针菇去根洗净 粉丝加入冷水泡开 准备一些野山椒、大蒜、姜 做法：1、锅里油热后，倒入腌好的牛肉片滑至变色出锅备用。 2、锅里留余油，放入大蒜、姜、野山椒炒香。 3、倒入金针菇翻炒。 4、往锅里倒入适量的水，（因为有粉丝，汤宜多点）调入盐、胡椒、鸡精。 5、汤开后稍煮一会，倒入粉丝。 粉丝入锅后，不要煮时间过长，否则口感会不筋道。出锅装碗。 我要说的是，汤特别好喝。喜欢的话就再来一碗吧！ 酸辣萝卜皮 ：心里美萝卜 老干妈 陈醋 青蒜叶子 盐 ：把心里美萝卜的表皮清洗干净，然后把皮片下来，四周薄，中间稍微厚点的那样；放入容器中，加入盐、老醋、青蒜叶一起搅拌均匀，静置15分钟，最后加入适量的老干妈拌匀即可。 酸辣萝卜皮 做法： 1 把萝卜洗干净，如图2所示切法，切好备用； 2 拌好盐和美极鲜味汁，将干辣椒切段放置其上； 3 锅中倒油，放入花椒，油热后浇至干红辣椒上面，此时，迅速将醋倒入萝卜中，最后调入油破辣椒拌匀即可。 备注： 尽量选用老陈醋，一定要醋多！ 以上我们了解了这酸汤牛肉的做法，大家是不是会觉得口水都快流出来了呢酸汤牛肉，不仅仅是可以起到开胃的功效，而且对于开胃和孕妇朋友们，来说都是非常不错的效果。 |
