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大家都知道茯苓是一种比较好的药材，在中医里面认为茯苓是具有滋阴的效果，对于女性们的*经问题有一定的额调节作用，因此，非常适合女性们食用，而茯苓特别适合用来制作一些汤锅，例如土茯苓老鸭汤是一道比较着名的汤锅，做法简单易学，下面就来看看土茯苓老鸭汤的做法讲解吧。 1、土茯苓洗净、削皮、剁成大块； 2、绿豆洗净，提前用清水浸泡； 3、陈皮用清水泡软； 4、姜去皮、切片； 5、处理过的老鸭洗净，斩成块状； 6、锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香； 7、放入老鸭块，大火煸炒； 8、煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用； 9、泡软的陈皮用刀刮去内膜； 10、汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片； 11、倒入1L清水； 12、大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。 注：1、土茯苓自己不好处理，最好买时让人帮助削皮、剁成小块； 2、鸭子的选择宁老勿嫩，因为老鸭没什么皮下脂肪，适合煲汤，不会过于油腻； 3、因为老鸭肉质不易熟，煲煮的时间要足够长。 以上就是对于土茯苓老鸭汤的做法讲解了，希望有兴趣的人士可以了解一下，特别是女性们有生理问题的，例如激素分泌问题或者是*经有问题的对可以食用土茯苓老鸭汤来进行调养，但是在制作的时候要把握好茯苓的放入量，不能过量食用。 |
