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中医认为，春季是适宜进补的季节，春天进补，才能让身体有足够的能量应付漫长的夏季， 春季气温干燥，最容易引起咽喉干燥疼痛、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、大便干燥等症，这个时候要注意养生，多喝些润肺除燥的汤水，下面，我们就来介绍家常春季滋补汤的做法大全。 一：莲藕汤食材：马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣 做法 1.将马蹄、莲藕去皮，百合、猪大骨洗净; 2.猪大骨先入锅内熬煮，放入莲藕; 3.骨头汤熬煮一小时后，再放入马蹄(马蹄放得过早会被煮至无味); 4.稍熬一会，最后放入百合，加少许盐调味即可。 二：雪蛤雪梨炖雪耳 材料：雪蛤、银耳、红枣、桂圆、百合、冰糖、雪梨、冰糖 做法： 1、最好接一杯白开水或者纯净水，放入一片姜，将雪蛤放入浸泡6小时以上甚至更长~~~~不同的雪蛤干湿率是不一样的，有的雪蛤含水高浸泡4~6小时就达到了完全泡发的程度，而有的则要浸泡16小时才能达到最佳泡发效果。如果雪蛤上有黑色杂质，可以提前去除了。 2，将红枣、干百合、桂圆冲洗干净后冷水浸泡10~15分钟；银耳用冷水浸泡20分钟后剪去根蒂，并撕成小朵。 3、雪梨洗干净后切小块。 4、锅中倒入一些水，水中放入姜片，大火烧开，将雪蛤放入茶包或者纱布中入沸水烫1分钟即捞出，以去腥气。 5、将所有材料放入锅中，加冷水没过所有材料，以小火炖煮约45~60分钟，根据口味加适量冰糖调味，热吃冷吃均可。或者把所有调料放入炖盅内，加水将将没过材料，放入蒸锅中，隔水加热60至90分。 三： 薏仁鸽子汤食材：肉鸽半只、薏仁、莲子、红枣 做法 1.将鸽肉切块，薏仁、莲子、红枣洗净待用; 2.紫砂锅中加入清水适量，再将所有材料倒入熬煮2小时，加入盐调味即可 。 以上是家常春季滋补汤的做法，通过以上几个例子，我们可以发现，春季的滋补保养，以清淡温和且扶助正气、补益元气的食物为主，进补的原则是以平补为主，忌大热的滋补品。春季人体脾气较弱，也就是说胃肠的消化能力较差，这个时候应当吃些比较清淡的食物。 |
