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俗话说的好，立秋贴秋膘嘛，今天立了秋，就是秋天了，尤其这立秋后，空气干燥，吃莲藕也是解秋燥的好时节。莲藕是补养脾胃的好食材，腔骨呢，含有丰富的营养价值，用莲藕和腔骨煲汤比用肉好喝的多了，多喝腔骨汤也好补钙的呀，在这个贴秋膘的日子，我来教大家做莲藕腔骨汤的做法。 莲藕腔骨汤准备工作： 1、腔骨洗净，清水浸泡一会儿后，冲干净。 2、将腔骨放入深一些的汤锅里，加适量水没过骨头即可。 3、盖盖后，中火加热汤锅。 4、锅里的水煮沸，腔骨的血沫子浮出来。 5、不关火，撇去浮沫。 6、关火，捞出腔骨。 7、去除血水沫的腔骨备用。 8、姜切片备用。 莲藕腔骨汤的做法 1、将锅冲洗干净，加入3500ml左右的水，煮开。 2、水开后，放入煮过水的腔骨。 3、加入姜片。 4、盖盖，煮沸后转小火继续煮半小时。 5、将藕洗净。 6、去皮，去两端。 7、切滚刀块。 8、加入煮了半小时的腔骨锅里。 9、加好藕块。 10、盖盖，继续小火炖煮1小时30分左右。 11、煮好的莲藕腔骨汤。 12、出锅前，加盐调味。 平常我们要上班，照顾家庭琐事，容易上火，会感到辛苦和压力大，大家都知道莲藕用很好的药用价值，那就做一碗莲藕腔骨汤来缓解一下我们的辛苦，释放一下我们的压力吧，一边喝着美味的莲藕腔骨汤，一边就把我们平常聚集的火气、压力消除了，这样何乐而不为呢，祝愉快。 |
