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罗宋汤相信大家一定都听过，一般来说说到了罗宋汤，相信没有几个人能够拒绝罗宋汤的味道，堪称得上是非常的鲜美，特别是罗宋汤当中的红肠，既漂亮而且呢又能够增加食欲感，红红的罗宋汤轻轻的咬上一勺送到嘴里面，想想那个味道就非常的好喝，接下来就为大家介绍一下电饭煲做罗宋汤的方法。 相信罗宋汤世界上没有几个人能够拒绝！可是看火煮真的很麻烦！给大家送上电饭煲版，先上文字，稍后补图！(其实做完了才想起忘记拍照 凝宝的糊涂妈的厨房 凝宝的糊涂妈 用料 牛肉 200克 番茄 2个 胡萝卜 1根 土豆 1个 上海红肠 1/2根 洋葱 1/3个 大蒜 1个 番茄沙司 3大勺 糖 适量 盐 适量 黄酒 适量 罗宋汤(电饭煲版)的做法 牛肉洗净切小丁，焯水，洗净。 电饭煲内放入焯过水的牛肉丁、一大锅水;大蒜去衣留下一瓤备用其它全都放入电饭煲内与牛肉丁一起熬牛肉汤，倒入黄酒; 在熬牛肉汤的同时，我们做番茄酱。番茄原个放入开水里煮30秒(盖上锅盖)捞出去蒂切小丁。洋葱一半切丁备用，一半切末;剩下的一瓣大蒜切末;锅里倒入橄榄油，放入洋葱末、蒜末爆香，放入番茄丁煸炒，转小火煸炒至番茄软烂，放入糖、盐， 倒入清水，煮沸后放入番茄沙司，煮至浓稠成番茄酱，盛起备用！ 土豆、胡萝卜、卷心菜切丁;牛肉汤将大蒜捞出丢掉，留牛肉与汤备用 。 锅入倒油，洋葱丁爆香，放入胡萝卜煸炒，放入卷心菜炒制卷心菜变软倒入土豆丁一起炒;蔬菜炒软微焦后倒入熬好的番茄酱，翻炒后倒入牛肉汤。 罗宋汤煮沸后倒入电饭煲内，打开煮饭模式;煮2～3小时，大家可以随便干嘛去。 2～3小时后，放入切片的红肠;根据自己的口味加入盐和番茄沙司！ 大家开动吧！ 小贴士 1、为什么先熬牛肉汤呢？牛肉腥味较重，大蒜能有效的去除牛腥味，汤里也不会留大蒜味，牛肉汤清澈！ 2、牛肉可以根据自己的喜好选择牛的各个部位，我比较喜欢带牛筋的部分;可是一定要瘦肉，不能带肥肉;肥肉里煮出的牛油会影响汤的口感和使牛肉汤变腥！ 做罗宋汤的时候，关键在于里面的红肠只要搭配的红肠好，做的时候火候把握得好，这样做出来的罗宋汤，不仅仅味道好，而且咸中带甜甜中带酸，适当的喜欢吃牛肉的朋友们也可以叫牛肉进去。 |
