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排骨我们在日常饮食当中都会吃得到，而且排骨其实有很好的滋阴润燥益精补血的作用。排骨炖汤适当的加入板栗，那么还可以帮助我们健脾养胃补肾强腰，所以对着一道食物的制作，每个人都可以尝试动手完成。 一、主料 猪排骨(大排)150克 辅料 栗子（鲜）50克 调料 盐3克料酒5克酱油4克大葱5克姜3克各适量 二、做法 1.将排骨洗净，用开水焯一下后捞出； 2.板栗剥皮待用； 3.坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右； 4.捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。 三、营养价值 猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。栗子（鲜）：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。 |
