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螃蟹粥是比较美味的一种食用方法，而想要做出美味的螃蟹粥，当然也要注意了解一些方法和技巧，可以使用一些排骨汤熬，这样口感更好而调味的话，可以根据自己的口味选择。 做法一 1、先下点排骨熬汤，用排骨汤熬粥; 2、等粥九成熟的时候放螃蟹，姜丝，煮至螃蟹变红。再依据个人口味放入调味料即可。 做法二 材料 螃蟹2只，瘦肉100克，姜、葱、香菜、冬菜各适量 做法 1、用高压锅先把粥煮好。ps：当高气压一上来时，就马上熄火。 2、将螃蟹掰壳，肉身洗刷干净后，切成四块，用刀侧身将螃蟹的大腿、小腿拍打几下，使其外壳裂开。 3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。 4、将姜、葱、香菜洗干净后切成姜丝、葱粒、香菜段，冬菜洗干净后备用。 5、煮粥的高压锅揭盖后，重新点火加热，将螃蟹、姜丝放进去一起煮。 6、十分钟后将瘦肉、冬菜也放进去。 7、最后将葱粒、香菜放进锅里后，搅动几下就可以熄火了。 做法三 1.去掉蟹脐，从脐可以看出公母蟹 2.把这壳子打开搞掉蟹腮，蟹心 3.去掉蟹壳里的蟹胃， 4.将蟹做个分解 5.用电饭煲煮一锅粥 6.粥煮好后将洗干净的螃蟹放入锅内一起煮，放一些姜片去腥， 7.螃蟹煮好出锅前加少许少许的盐 |
