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肉苁蓉是一种非常常见的中药材，肉苁蓉味道很好，所以很多人都喜欢吃，但是却不知道肉苁蓉怎么吃，肉苁蓉的食用方法，今天小编就为大家介绍一下肉苁蓉的功效与作用及食用方法吧。 肉苁蓉的功效 1、调节神经内分泌系统及补肾助阳作用 肾虚者一般都有神经性内分泌系统的功能紊乱，而补肾助阳药常呈现激素作用，以调节体内激素平衡，同时也作用于下丘脑垂体以调节内分泌腺轴的功能，提高体内激素水平。肉苁蓉既有类雄激素样作用，又可以通过抑制下丘脑单胺氧化酶的活性，使得神经中枢系统内单胺类神经递质的释放增加，增强性腺功能，因此达到预防*行为低下，改善性功能障碍的目的。 2、祛风湿 治疗腰腿痛，活血化瘀。驱风散寒，缓解肌肉痉挛，消除关节肿痛。 3、润肠通便作用 机理可解释为肉苁蓉具有促进小肠蠕动，抑制大肠水分吸收和缩短排便时间等作用，尤其适用于老年，体虚便秘和产后便秘，手术后便秘，习惯性便秘等。 4、血管系统 扩张冠状动脉，增强心血输出量，降低心脏耗氧量，调节组织微循环，改善脑血管功能。抑制血小板聚集，改善血凝状态，对血压有双向调节作用。 5、其他作用 1)抗氧化作用：肉苁蓉中的苯乙醇苷及多糖成分是目前一致认为抗氧化活性成分，它可显著提高心、肝、脑组织中晒谷胱甘肽过氧化物酶和SOD活性，提高肾组织中的SOD活性，并降低个组织LPO及脂褐质的含量。 2)增强免疫功能作用：肉苁蓉有兴奋垂体肾上腺皮质系统及类肾上腺皮质激素样作用，可促进胚胎脾和胸腺细胞的增殖，促进人外周血单核细胞RNA和蛋白质的合成，提高腹腔巨噬细胞的活性，从而达到提高人体免疫力的功效。 3)抗疲劳和抗衰老作用，增强体力，肉苁蓉可直接抑制自由基对机体的作用，还可以通过增加红细胞中氧化物歧化酶(sod)和单胺氧化酶的活性间接消除自由基对人体的危害，延缓衰老。 肉苁蓉的食用方法 泡酒：可与肉苁蓉搭配食用，被称为沙漠双雄，按照1：1的比例进行泡酒，各一百克可泡1斤酒左右。 煲汤：掰成小段 煲汤的时候适当放些 磨成粉煲汤更方便。 熬粥：锁阳粥制作方法。 炖肉：炖肉时掰成小段放在锅内，如同肉一块炖便可。 泡茶：选择锁阳茶 食用效果最佳。 肉苁蓉怎么吃 苁蓉虾球 材料：虾仁250克，鸡蛋清15克，肉苁蓉30克，大葱10克，盐2克，味精2克，白砂糖10克。 做法 (1)先将苁蓉洗净，切成细末备用。 (2)虾仁洗净，用纸巾擦干，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入苁蓉末和调料搅拌均匀。 (3)锅中烧热半锅油，将虾泥挤成一个个虾球，入锅中以小火炸熟即可。 肉苁蓉麦冬粥 材料：粳米100克，肉苁蓉20克，麦门冬20克，枸杞子30克，姜5克，赤砂糖50克。 做法 (1)将肉苁蓉、麦冬装入纱布袋，扎口。 (2)放入锅内加清水煎煮成药汁，去纱布袋留药汁。 (3)将枸杞洗净。 (4)粳米淘洗净。 (5)粳米放入锅内加药汁、清水、枸杞、生姜，煮沸。 (6)再转用文火煮至至米熟成稀粥。 (7)加入红糖调味，即可食用。 苁蓉羊腿粥 材料：粳米100克，羊肉(后腿)150克，肉苁蓉30克，小葱5克，姜3克，盐2克，胡椒粉2克。 做法 (1)将肉苁蓉洗净，用冷水浸泡片刻，捞出细切。 (2)羊后腿肉剔净筋膜，漂洗干净，横丝切成薄片。 (3)葱姜洗净切末备用。 (4)粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 (5)取沙锅加入冷水，肉苁蓉、粳米，先用旺火烧沸。 (6)然后改用小火滚至粥成，再加入羊肉片、葱末、姜末、盐，用旺火滚几滚。 (7)待米烂肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。 结语：肉苁蓉是现在很多人非常熟悉的一种中药材，但是因为味道可口，所以很多人都很喜欢吃，本文就为大家介绍了肉苁蓉的功效与作用及食用方法，感兴趣的小伙伴赶紧来试试吧。 |
