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在平日里，血糖偏低者是需要在饮食上进行相应的调节的，而低血糖病人，在平时可以吃以下三款食谱，以对血糖起到有效的降低作用。 1、虾皮腐竹。 可经常食用，本品为高蛋白饮食，防止低血糖和高脂血症。 原料：腐竹250克，虾皮20克，蒜头一瓣，麻油、姜、精盐、味精各适量。 制作：虾皮加酒、水浸发并煮沸，腐竹冷水发后撕成细长条。油烧热后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及虾皮(连汁)，煮沸调味、再用小火烩20分钟，淋上麻油即成。 2、西湖牛肉羹。 每周1～2次，具有补脾养胃、强筋壮骨，治疗低血糖症的作用。 原料：牛腿肉200克，鸡蛋2只，黄酒、葱姜、酱油、麻油、胡椒粉、精盐、味精各适量。 制作：牛肉切成细末，略剁后加少酒、酱油、胡椒粉、生粉拌匀。清水适量加姜末煮混后将牛肉末拌入内，再将打匀的蛋液倒入，调味着薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。 3、炸五香麻雀。 每周一次，主治低血糖引起的头晕，腰酸冷软。 原料：麻雀10只，五香粉少许，黄酒、姜片、酱油、味精各适量。 制作：麻雀去毛、去内脏洗净，加上酒、酱油、五香粉、味精、渍半小时后滚上干生粉。菜油烧至六成热时爆入姜片，放入麻雀。 |
