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高血糖作为三高之一，虽然不是一种疾病的判断，但是还是有人会担心高血糖转变成糖尿病。其实高血糖不完全等于是糖尿病，不过虽然不完全一样，在一些方面还是需要注意的，尤其是饮食方面，高血糖的人群，需要多吃好纤维的食物，比如说玉米，小麦等，还有低含糖量的蔬菜，比如韭菜和西葫芦等等，那么高血糖人群的食谱是什么样的呢？ 苦瓜：清热解毒，除烦止渴，临床与动物实验证明苦瓜具有明显降低血糖作用。高血糖人常吃有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100克。脾胃虚寒者不宜服用。 南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对高血糖患者确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5克，每日3次，也可用鲜南瓜250克煮熟食用，既充饥又可降低血糖。 洋葱：味淡性平，具有降低血糖作用，可用洋葱50～100克水煎服，也可作菜食用。 蚌肉苦瓜汤：苦瓜250克，蚌肉100克，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉，可用于降血糖。 沙参玉竹煲老鸭：沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只，葱、姜盐少许焖煮，熟后食肉饮汤。适用于中老年患者。 玉米须炖龟：玉米须100克，乌电1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。适用于一般高血糖患者。 黄鳝：具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。 韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉。适用于高血糖肾阴不足者。 枸杞子蒸鸡：枸杞子15克，子母鸡1只，加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉并饮汤，适用于高血糖肾气虚弱者。 以上的食谱能够有效的减轻高血糖人群的血糖，但是除了具体的食谱之外，高血糖人群还有一些需要注意，除了吃粗粮或者全麦食物之外，还可以用橄榄油等来做凉菜，这样也有助于降血糖，还有就是一些饱和脂肪酸含量较少的食物也可以多吃，就像鱼肉瘦牛肉等等，碳酸饮料什么的就不要喝了。而且睡觉之前不要吃甜食。 |
