|
不仅是冬季，夏日炎炎之时，很多小毛病也会找上门来，比如腹泻、热伤风、中暑…… 中风的风险也会增加。不过，夏天上市的瓜类蔬菜，这对于应付那些小毛病来说，是超好的解决方案！ 1.南瓜 南瓜味甘、性温，入脾，胃经; 具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效; 主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。 预防夏季中风：南瓜150g，加荷叶50g，煮食。 延缓衰老，辅助降糖：南瓜、山药切成小块，加水煮汤。 韩式南瓜粥 主料：南瓜 (500g)、清水 (600ml)、糯米粉 (4勺)、糯米小圆子 (5-10颗) 辅料：冰糖 (10粒)、枸杞 (少许)、葡萄干 (少许)、盐 (1/3小勺) 做法： 1、南瓜去皮去籽切块，上锅蒸熟 2、蒸好的南瓜和水一起倒入料理机中，打成较浓稠的糊 3、开火，锅里放水，然后放入小圆子煮熟至浮起，盛出备用 4、糯米粉加清水化开 5、将南瓜糊倒入干净的锅里，小火煮至微沸，然后将糯米粉水分几次加入，一边加一边搅拌 6、加入枸杞和冰糖以及1/3小勺的盐，糖煮化后关火 7、准备干净的碗，放入煮熟的小圆子 8、再将煮好的南瓜糊倒入碗中，上面撒上葡萄干 2.丝瓜 丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经; 具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效; 用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。 丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。 腹泻：西瓜汁20g，加入红糖和白糖各15g，饮用。 咽喉肿痛：嫩丝瓜捣汁，每次吃一汤匙，每日吃三次。 蒜蓉蒸丝瓜 主料：丝瓜 (适量)、大蒜 (适量) 辅料：红椒 (适量)、粉丝 (适量) 做法： 1、丝瓜洗净去皮，切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用 2、粉丝洗净浸泡5分钟，大蒜切末备用 3、热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味 4、丝瓜段放到粉丝上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中，锅中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟 5、将红椒用油煸熟，浇到蒸好的丝瓜上即可 3.苦瓜 苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经; 具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮*之功效; 主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。 小儿痢疾：小苦瓜数条，捣烂取汁，和蜜适量。日服1~2次。 素炒苦瓜 主料：苦瓜 (一根)、红椒 (半个) 做法： 1、苦瓜清洗干净，对半切开，去籽去瓤后切成薄片。 2、红椒去籽切成粗丝，蒜剁碎，辣椒切段备用。 3、炒锅上火，放入食用油烧热，放入辣椒蒜粒炒香。 4、放入苦瓜片和红椒翻炒翻炒。 5、调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。 |
