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随着现代社会人们的生活水平越来越好，很多朋友都已经喜欢上了吃海鲜的习惯。于是我们经常可以看到那些沿海城市的朋友们在饮食中都会喜欢吃一些大闸蟹，所以这种饮食习惯也流传到了内地。可也有朋友反映吃了螃蟹后会有拉肚子的情况，那么螃蟹吃了拉肚子怎么办呢？接下来的时间就请朋友们和我一起去讨论一下。 1.河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。 河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。 有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。 2.河(湖)蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃。 河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。 新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。 3.蟹要现蒸现吃，不要存放。 万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。 4.吃蟹不要乱嚼一气。 吃蟹千万不能随意胡乱地大嚼，因为有很多不能吃的地方一定要小心剔除干净才行。 5.少吃，不宜吃太多。 蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。 6.不要与茶水同食。 吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。 相信随着上述我们大家的讨论，广大朋友们对于螃蟹吃了拉肚子，心中也已经有了属于自己独特的见解和更标准的定论。当然我想提醒大家的是，虽然螃蟹能给我们的身体带来很多的好处，但是我们一定要明白正确烹饪它的方法，因为螃蟹没有煮熟就吃的话也容易引起一些中毒的现象。 |
