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保护眼睛健康应该是日常性的工作，需要随时随地注意眼睛的情况，建议大家多吃一些能够保护眼睛的食物，这类似的食物在生活中很常见，在此基础上要合理使用眼镜、 一、南瓜煲鸡 原料：鸡腿1只，小南瓜1个，青豆50克，蒜5瓣，香葱1根，姜1小块，盐、蚝油、黑胡椒粉、番茄酱、淀粉、油适量。 做法 1.南瓜切开掏空；鸡肉切小块和青豆粒焯水捞出备用。 南瓜煲鸡 2.将青豆、蒜粒、鸡块用姜末、葱末、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉、盐、淀粉、食用油混合腌20分钟。 3.将腌渍好的鸡肉放进南瓜里上蒸锅蒸30分钟即可食用。 二、青椒熘肝尖儿 原料：猪肝300克，青椒1个，蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、葱姜蒜末、盐、淀粉、鸡精适量。 做法 1.首先将猪肝切成等量大小的片块状，然后在水里清洗干净，再放入清水里面浸泡一会。 2.泡好的猪肝再冲洗一次，控干水分，用料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉、蛋清抓匀，稍稍腌渍。 3.青椒切小块，泡发好的木耳掰成小朵，葱姜蒜切末备用。 4.用老抽、料酒、鸡精、淀粉、水调成碗汁备用。 5.炒锅放油烧至7成热下入腌渍好的猪肝，炸至成红色捞出控油，炒锅留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。 6.烹入香醋，依次放入猪肝、青椒翻炒几下，倒入调好的碗汁快速翻炒均匀即可。 三、玉米黑芝麻炒北极贝 原料：北极贝200克，玉米粒100克，黑芝麻、青豆、红辣椒、柠檬、香葱、松仁、盐、鸡精、胡椒粉适量。 做法 1.北极贝切去底部脏物，香葱切末，红辣椒切丁。 2.锅内做开水将玉米粒、青豆飞水待用。 3.锅内放油煸香香葱，放入红椒粒煸炒，投入玉米粒、青豆加盐、鸡精调味，最后放入北极贝加胡椒粉，撒入烤熟的黑芝麻松仁，即可出锅。 |
