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锁阳羊肉粥 原料：锁阳10克，羊肉100克，大米100克。 做法： 将羊肉剁细备用。然后将锁阳倒入锅中水煎去渣，过10分钟后倒入羊肉、大米一同煮成粥品，可根据个人口味加入调味品。 功效：适合于肾亏所致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。 萸肉苁蓉羊肉汤 原料：羊肉600克，山萸肉20克，肉苁蓉20克，龙眼肉20克。 做法： 将羊肉切成薄片状放入滚水中煮5~10分钟，捞出后再用清水冲洗干净，并置于瓦煲中，煲至水沸腾之时，放入山萸肉、肉苁蓉、龙眼肉和姜片，继续用大火煮沸，转用中火煲3小时，根据个人口味加入各种调味品即可服用。 功效：适合于手足冰凌、腰膝酸软、尿频尿多、便秘等症状。 茴香腰子 原料：猪腰子90克，小茴香6克。 做法： 将锅烧热，茴香倒入略炒片刻，马上倒出并研碎。猪腰子撕去外皮后清洗用剪刀从侧面划开一个口子，将茴香末塞进去即可，并用细绳将开口处缠紧。锅中倒入调好味的卤汁，放入猪腰子，大火煮沸，保持30分钟后即可起锅，切成片状即可食用。 功效：适合于腰痛腰凉、畏寒怕冷等症状。 益智粳米粥 原料：粳米50克，益智仁5克。 做法： 首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净放入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。 功效：适合于肾虚、腹中冷痛等症状。 虾米粥 原料：黄豆2两、毛豆4两、黑豆2两、虾米4两、何首乌3钱、熟地2钱、淡色酱油1/2汤匙、麻油1/2汤匙、醋10汤匙。 做法： (1)提前一晚将黄豆、黑豆清洗干净，放入碗中并加入水和15勺食盐，浸泡一晚至膨胀。 (2)锅内准备煮开的水，并将毛豆倒入烧滚直至汤水颜色变绿即可捞出，再用冷水浸泡一下捞出。黄豆、黑豆也在沸水中烫2~3分钟，捞出晾干。 (3)虾米清洗干净并滤干，并置于油锅中稍微炝一下，待虾米颜色变红即可捞出。将何首乌、熟地、半碗水倒入锅中，开中火煮10分钟即关火。 (4)将所有远离混合在一起，加入酱油、麻油、醋调味，拌匀即成。 功效：补肾强肾，补钙壮骨。 山药粥 原料：白米、白糖、山药各100克，清水1公斤。 做法： 将山药去皮后切成小块，倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成粥，再加入白糖稍煮片刻即可。 功效：益肾气、健脾胃，是保健滋补的佳品。 长寿粥 原料：芡实、药仁各400克，山药1500克，糯米500克，人参、茯苓各150克，莲子250克，白糖适量。 做法： 将药仁置于热锅中翻炒一下，捞出后研成粉末，糯米也是同样做法。将所有原料混合到一起搅拌均匀，煮成粥品，每天吃2次。 功效：补脾止泻、益肾等功效。 |
