|
“希望家人永远健康，饮食上就有很多地方需要多加注意。”这是妈妈常挂在嘴边的话。 “有些特殊食物只需要比现在吃得多点，就可延长你的寿命。”这是营养学家常常挂在嘴边的话..... 可是这些延长寿命的食物有没有什么共性呢？ 一个医学研究所组成的研究团队，对1609位49岁以上成年人的饮食习惯及患病状况进行了长达10年的调查。 最开始，研究人员预测碳水化合物、砂糖食用量、饭后易增加血糖值的食物的量会影响调查对象的健康寿命。但经调查之后，这些食物的不同对健康寿命的影响程度没有多大差别。 反而一种物质的存在吸引了科学家们的注意，最终科学家们也得到了这样一个令人惊讶的结论：摄取比正常值更丰富的食物纤维，能够维持人体的健康。 能够延长健康寿命的食物，其实就是那些富含食物纤维的食物！ 日本人被公认为体内富含食物纤维 根据上述研究结果显示，那些能够一直延长健康寿命的人每天摄取的食物纤维达到29克。 自古以来，日本人就被公认为体内富含食物纤维的国民。二战后不久的1947年日本人体内就有近似29克食物纤维的量。 据厚生劳动省作出的《日本人食物摄入标准概要(2015年版)》可得知，对30岁到60岁之间的女性而言，食物纤维的摄入量每天应为18克以上。 食物纤维可预防各种新陈代谢及心脏疾病！ 另据法国健康杂志《TOPSANTE》报道，食物纤维是身体健康必须的物质，它有助于肠内运输、可调节血糖含量并降低胆固醇含量。植物纤维有保护心脏的功效，也能降低患结肠癌的风险。 事实上，适当摄入食物纤维可降低患各种陈成代谢疾病的风险(胆固醇过高、高血压、血糖问题)，也能防护一些心脏疾病。据法国食品卫生安全局数据显示，食物纤维每天摄入量增加10克，可降低12%患梗塞的机率。 揭秘6大高纤维食物 1、无花果 无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示，无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的，干无花果也一样。 2、豆类 干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素，而脂肪含量极低。豆类消费越多，心脏越健康。 3、大麦 大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒，对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。 4、茄子 许多人觉得茄子软乎乎的，膳食纤维很少。其实茄子每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时，茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。 5、梨 一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维。除了做水果，梨还能做凉拌菜吃。 6、绿叶菜 一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%，5倍的维生素K，2倍的维生素A和60%的维生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纤维，生菜则有2克。 |
