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在临床上，糖尿病是一种极难治愈的疾病，而大多数人在患上糖尿病后，其在一生中都要经受该病的折磨，因此，在日常生活中，控制好糖尿病的病情，就起到了关键性的作用，而食疗方法，就是一种不错的方式。 一、苦瓜蚌肉汤：苦瓜250克，蚌肉100克。活蚌用清水养2天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤;以盐油调味。喝汤吃苦瓜和蚌肉。食用天数酌情而定，适用于上消型，养阴清热，润燥止渴。 二、山药粥：山药50克～60克(鲜品100克～120克)、粳米60克。山药洗净切成片，同粳米煮成粥。供四季早餐食用，用于多食易饥者。 三、葛根粉粥：粳米100克，葛根粉30克。①将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。 四、菠菜根内金饮：鲜菠菜根100克，干鸡内金15克，水煎服，每日2～3次。药和干地黄同煎。饮汤吃肉，佐膳亦可，连续服用。 五、南瓜汤：南瓜1000克切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感。 六、炒苦瓜：苦瓜250克，洗净切块，炒时加食油、盐适量，佐膳。苦瓜性味甘、苦，既能清热解毒、除烦止渴，又能降低血糖。 饮食注意事项： (1)糖尿病患者不吃(或少吃)水果、甜点心、含糖饮料、蜂蜜等食物。不提倡吃由根、茎长熟的蔬菜，比如地瓜、耦、芋头等，因为他们的含糖量非常高。 (2)不吃(或少吃)豆制品，因为含有的植物蛋白与人体所需要的氨基酸是不同的，应该吃动物蛋白，比如鸡，肉，鱼等。 (3)控制血糖，降低体重。 (4)在饮食中能够控制总热量，合理安排吸收碳水化合物、蛋白质、脂肪等，这些营养的比例，少时多餐，一天不少于三餐，做到科学的、平衡的、正确的饮食。 (5)合理的饮食能够降低血糖，并且保持大便的通畅，一般以清淡的、好消化的饮食为主，少喝酒，不吸烟的方法。 (6)食用足够的高纤维膳食，糖尿病患者的饮食中供给足够的膳食纤维，能够控制血糖的平衡，膳食纤维有粗粮、蔬菜、水果、茵藻类中获得。 如上所述，对于糖尿病的治疗，患者是可以考虑食疗方法来对病情进行控制的，而糖尿病病人在患病期间，要想避免自己的病情出现加重的状况，其就需要从饮食和日常生活等方面做好调节和护理工作。 |
