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羊栖菜是一种比较特殊的食物，因为它是需要在特点的坏境下才可以生长的一种植物。物以稀为贵所以羊栖菜的营养价值是很高的，只是和其他食物一样根据不同人的需求，呈现出来的羊栖菜的品种是多种多样的，但是只有通过这种方式人们食用它的时间长才不会觉得厌，这样有助于吸收营养。 对身体有着帮助的食物，我们就可以尝试着去食用因为只有这样身体中的营养元素才能够得到平衡。食用食物之前首先需要的就是去了解这些食物的性特点，最主要的就是当人们食用后会带来怎样的营养价值。那么羊栖菜的营养价值是什么呢？ 羊栖菜，一种藻类植物，别名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麦等。藻体黄褐色，肥厚多汁，叶状体的变异很大，形状各种各样。生长在低潮带岩石上。研究发现羊栖菜含有人体所需的 18种重要氨基酸(包括8种人体不能合成的必需氨基酸)，14种重要微量元素，具有较高的营养保健价值。羊栖菜每百克含水分17.5 克，蛋白质20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，钙329 毫克，磷203 毫克，铁99.4 毫克，褐藻胶22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克等。日本称其为“长寿菜”，每年大量从我国进口。 消食化瘀作用 每 100g羊栖菜鲜品中含膳食纤维总量(包括可溶性和不溶性纤维)达40～60g(Takeshieta1．1993)，膳食纤维能在消化道中吸水膨胀，刺激和促进肠蠕动，连同消化道中其他 “废物”形成柔软的粪便，使之易于排出，降低大肠内的压力，可以有效地预防便秘、痔疮、肛裂、结肠息肉等。同时缩短了代谢产物及有害物质在大肠的停留时间，减少这些物质对肠道的刺激时间和再吸收时间。 促进免疫能力 羊栖菜水煎剂能明显增DIJIJ，鼠的脾及胸腺指数，增加正常小鼠单核巨噬细胞(Mop)对刚果红的廓清功能，同时可明显增强绵羊红细胞所致的小鼠迟发性超敏反应。这得益于羊栖菜中所含的多糖如褐藻淀粉、褐藻糖胶等物质。 上面介绍了羊栖菜，它的营养价值是很高的。它含有身体所需要的钙，碳水化合物，还有蛋白质等这些营养元素，不管是通过什么样的方式展现出来的羊栖菜食用之后都会吸取它里面所含的这些营养价值。食用它还可以帮助一些便秘的人很好的进行消化，从而减轻大肠的压力。 |
