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众所周知，海带的营养丰富，含有碘、铁、钙等元素，还有抗癌、防癌的功效。猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有重要作用。你对海带蹄花汤的了解有多少呢，下面我来为大家介绍一下海带蹄花汤的做法大全及营养价值。 做法 1、猪蹄剁块，用温水洗净，海带泡发后切成条； 2、将猪蹄用凉水焯煮开后五分钟，去掉血沫； 3、另起砂锅，注内足量的热水，将焯煮过的猪蹄下入，烹少许料酒，放拍破的老姜，大火炖半小后，转中小火炖2小时； 4、下切好的海带条，一同炖半小时，至猪蹄和海带软烂，调入盐，胡椒粉和鸡精。 营养价值 1.治疗甲状腺低下 因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。 2.利尿消肿 海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。 3.防治富贵病 海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。 4.减少放射性疾病 海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。 5.御寒 海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。 6.抗癌防癌 近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计，日本妇女几乎不患乳腺癌，主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多，主要原因是食海带少，食肉、奶多。另据有关专家统计，长年食用海带的老年人，患病率平均低5％～8％，寿命平均提高4-8岁。 以上为大家介绍了海带蹄花汤的做法的营养价值。海带蹄花汤好处多多。但也不应该过量。因此吃时应适量，不可因为好吃而一次食用太多，影响健康。其实不论任何食物吃得太多太过都不好，比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。 |
