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酸角很多人应该都吃过吧，有的人就喜欢它酸酸的味道，特别是一些女性在怀孕的时候就会特别想吃酸的东西，因此酸角就能够很好的满足孕妇的欲望，在热带是很生产酸角的，特别是在海南，云南，现在酸角已经成为了一种具有很好的保健作用的食品了，下面我们来看看吃酸角有什么好处。 在南方应该很常见的一种食物就是酸角吧，很多人应该都吃过，它酸酸甜甜的味道是特别符合我们的口味的，不仅如此，它还有很多的功效，对我们的身体会很好，下面我们来了解了解吃酸角有什么好处。 到底吃酸角有什么好处？ 首先来看看在医学典籍中对酸角功效的描述： 《滇南本草》：这样表述酸角的功效："治酒化为痰，隔于胃中，同白糖煎膏，早晚服一钱"。 《云南中草药选》："清热解暑，消食化积。预防中暑，饮食不振，妊娠呕吐，便秘，小儿疳积：酸角五钱至一两。水煎服。" 《中国中药资源志要》认为：“酸角，可清暑热，化积滞。用于暑热食欲不振，妊娠呕吐，小儿疳积。” 【成份】： 果实含糖类、d-酒石酸、柠檬酸、甲酸、2-苹果酸等有机酸。并含丝氨酸、β-丙氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸等氨基酸和哌啶酸-2。叶含d-酒石酸、l-苹果酸、牡荆素、异牡荆素、 荭草素、异荭草素等。嫩叶及芽中富含铜。酸角果肉还富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位。所以，在医药方面酸角也被人们广为运用。 酸角果实酸角花 【酸角药用价值】： 查找众多资料都这样记载酸角如常食用酸角可治腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪，防治坏血病、胆汁过多，可杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。直接口含酸角则可生津去暑，清热解毒，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。酸角由于钙含量高于其它水果，所以酸角也被用来给儿童补钙。 【酸角食疗药方】： 小儿食积：酸角10克，鸡内金6克，山楂9克，水煎服，饭前半小时服，早晚各一次。 酒后痰多：酸角、白糖各适量，煎膏，每次5克，早晚各一次。 目视不明：酸角6克，菊花3克，决明子9粒，煎水代茶，常饮。 暑热上火、烦渴：酸角12克，薏苡仁12克，粳米60克，煮粥，空腹食用。 酸角功效这么多，在日常生活中我们因该怎么吃呢？ 【酸角的吃法】： DIY酸角茶 材料：酸角、白糖 1、去外壳，轻轻用清水冲洗一下，加水和白糖。 2、大火烧开，小火炖煮，当煮成粘稠的酱时，注意边收汁边不断搅拌，以免它焦掉。 味道不错，很酸，比没煮过的酸角还要酸，可以用来泡酸角茶，也可以用来蘸面包吃。 酸角汤的做法： 酸角分酸角和甜角，做汤选用的是酸角，做法：剥好的酸角3-4个，放入锅中，想喝多少，加多少水，大火至水开后，小火5分钟，酸角汤已经很酸了，关火，加入新鲜的鱼肉或者猪肉等，比例半斤肉1斤酸角水，酸角汤做好后配上香菜，辣椒酱等佐料，一道酸辣爽口且开胃的酸角汤就做好了。诀窍：有时间的话，在煮之前先将酸角用水浸泡一下味道更好。酸角可以作为调料加到各种菜中，煮鱼、肉、鸡等等生酸角加上盐和辣椒凉拌，味道很好。 可是这些酸角的吃法比较麻烦，有没有什么酸角制品能直接使用的，既方便，有健康，还符合我们那挑剔的胃口呢，答案是肯定。比如猫哆哩酸角糕就是不错的选择，懂点医学常识的人都知道，怀孕期的妇女对食物安全要求是很高的，假如食物中添加了色素，香精，甜蜜素，防腐剂，准妈妈们吃下去，更容易产生呕吐现象，食用猫哆哩酸角糕不会出现这情况，因为猫哆哩酸角糕是一款孕妇都能吃得云南特色产品，连孕妇都能吃，常人更能吃了。难道说常人的抵抗能力不如孕妇。 吃酸角有什么好处，不仅她的口味适合我们，而且它还有很多的药用价值，保健的效果也都是很好的，对于治疗腹泻，腹胀，瘫痪等都有很好的效果，它的食疗作用已经被越来越多的人认可了，平时大家可以去学习一下酸角的其他的做法，例如酸角汤。 |
