|
螺丝肉的营养价值有哪些？我们都知道在我国的南方，螺肉是非常普遍的，我们经常可以看到许多的人群在大排档中吃着螺丝肉，吃着酸辣的螺丝肉，再配着啤酒，那滋味非常的舒服。螺丝肉是一种非常有营养的价值的食物，不仅对于我们的眼睛有很大的保护作用，而且它的脂肪含量非常的低，可以预防三高、肥胖等病症，对于我们的身体有很大的帮助。 螺丝肉的营养价值： 螺蛳价廉物美，营养价值也颇高。现代科学证明：螺蛳营养素成份较全面，其中每百克含蛋白质11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克，另外，还含有无机盐、维生素A、硫黄素、尼克酸等，确实是水鲜品中的佼佼者。 “清明螺，胜似鹅”。螺蛳的药用价值亦不可低估。中医认为：螺蛳肉味甘、性寒，可以清热、利水、明目，能治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、痔疮、肿毒等症。《本草汇言》称：“螺蛳，解酒热、消黄疸、清火眼、利大小肠之药也”。 螺蛳食法颇多：首先在食前将螺蛳放在清水中滴上些菜油，浸养1至2天，螺蛳腮、胃、肠体内的秽物排漂干净，并能除去泥土腥味，然后剪去其尾部，洗净，同葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟螺蛳，挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜；或烹制“腊肉蒸螺蛳”、“蹄膀炖螺蛳”等菜肴。 从上面的介绍我们看到了螺丝的营养价值非常的多，而且含量还非常的高，对于我们的身体都有很好的好处，夏天到了，晚上和朋友们三五成群的来到夜市的大排档，点上一份，就会感觉这个夏天会变得非常的快。还有准备在家里做螺丝肉的朋友，一定要多用清水清洗，煮菜的时候放一点紫苏或者薄荷都会让螺丝肉变得更加的味美。 |
