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杏仁是一种水果的核也分两种，一种是甜杏仁，一种是苦杏仁，我们一般在平时的时候吃的甜杏仁，也是一种有很高营养价值和养生价值的食物，杏仁可以做成各种零食，不但口感好，而且还可以补充我们身体所需要的营养，不过在平时吃的时候我们要注意不能吃苦杏仁，杏仁的好处与坏处有什么？我们来进行一下了解。 好处： 1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。 2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。 3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢*病的发病危险。 4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 5.杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！ 坏处： 虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸（100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一），过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。 通过以上的介绍，我们知道了杏仁的好处与坏处有什么，一般在时食用的时候我们可以打成豆浆来食用，而且杏仁的做法也特别的多，正确食用的话，可以起到生津止渴、润肺、通便的功效，不过需要注意的就是杏仁是不能多吃的，对身体会有影响。 |
