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中国是茶之乡，人们特别喜欢饮用绿茶，因为绿茶具有淡淡的的香味，而且还具有醒脑清心的作用，特别是在这个快节奏的生活当中，静下来饮用一杯清香的绿茶，可以令人放松舒畅，据专家的分析，反复浸泡的茶叶不利于人的身体健康。但是绿茶泡多少次才有利于人的身体健康呢？ 人们饮用的袋泡茶、绿茶及花茶， 一般都是冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，形成颗粒状或形状细小的片状，茶叶中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来。 在人们日常生活中，常常碰到，非常细嫩的高级茶，冲泡1次~2次就没有什么茶味了，而一般的红茶、绿菜却可以冲泡3次~4次。这说明，茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外，主要决定于茶叶加工的方法。 无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%~3%了。 从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)来看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。 再从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况看，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味，似喝白开水了。 由此可知，一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以三次为宜。 可见，人们在日常生活当中喝茶需要注意一下事项，因为现在很多人随着生活质量的提高，吃的食物也比较油腻，所以喝茶可以很好的帮助人们促进肠胃蠕动，促进消化，同时大家还要注意泡菜的水温，过高的水温会破坏人的肠道，诱发食道癌。 |
