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随着冬至、元宵节的到来，汤圆也上了人们的餐桌。元宵节这天家家户户都要吃汤圆，可是这种不易消化的点心怎么吃才健康呢？
汤圆怎么吃最健康？ 1、汤圆不宜当早餐宵夜 早上吃汤圆不宜，清晨恰好是人体肠胃功能最弱的时段。把以粘性高、不易消化的糯米制成的汤圆，当做早餐食用，容易发生消化不良、泛酸等情况。汤圆也不适宜于作为宵夜食用，以免夜晚时期增加肠胃的消化负担。 2、每次食用不宜超过100g 汤圆属于高糖、高脂的食物，每次食用的量，以50g-100g为宜。同时，吃过汤圆后就不能再吃其它高糖食物，并应当酌量减少主食摄入。第一顿没有吃完的汤圆，不能油炸之后再食用。这种方式会更加重油脂含量，对胆囊、胰腺等旧疾患者尤其存在健康隐患。 3、小孩老人食用风险高 首先，对于糖尿病人来说，就不宜食用。汤圆由糯米制成，人体吸收后仍然会转化成葡萄糖，不能多吃。此外，对于老人和小孩来说，不适宜吃汤圆。糯米比较黏，容易发生汤圆粘在食道导致呼吸道阻塞的可能；此外，汤圆馅儿料中的花生、芝麻也未研磨很细，容易造成吞咽困难或消化不良等。 一个芝麻汤圆热量=一两米饭 虽然年年都吃汤圆，但却很少有人了解汤圆里的营养成分。这个小小的汤圆里究竟都有些什么呢？ 营养专家表示，汤圆的皮和馅都含有很高的热量，其给人体提供的能量不亚于主食，所以在吃汤圆时应有所节制。传统的汤圆是由糯米和不同的馅料制 成，糯米本身是粮食，淀粉含量很多。而馅料中所含的热量更高，如我们常吃的芝麻馅汤圆，芝麻本身含有大量油脂，而在制作的过程中为了口感细腻，还会加入一 些植物油。所以汤圆所含的热量和油脂比起等量的主食来说只多不少，一个普通的芝麻馅汤圆，能给人体带来相当于一两米饭的热量，两三个汤圆就可以抵上膳食宝 塔推荐的成人每餐标准主食量。 糯米之所以较其他粮食更筋道，是因为其中支链淀粉的含量较高，这样的淀粉比较难以消化。胃肠系统功能差的人吃了之后可能会出现胃部反酸、胃胀等情况，俗话说就是吃顶了。所以在吃汤圆时要注意控制量，适当减少饭菜中主食和油脂的含量。 |
