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银鱼是可以生活于近海的淡水鱼，具有海洋至江河洄游的习性。银鱼肉质鲜美，清热、止泻之功效，营养丰富，整条可食；而孕妈妈在怀孕期间多吃点含蛋白质多的鱼类，对胎儿的成长很有好处。那么孕妇能够吃银鱼吗？下面大家就和小编一起来了解银鱼的营养吧！ 银鱼的功效 1、保健安胎。银鱼富含蛋白质和必需氨基酸，营养价值很高，特别是银鱼炒蛋这道菜能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有*产史的孕妇来说，是很好的保健安胎食品，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。 2、增强免疫力。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。孕妇食用能增强抵抗力，强身健体。 3、润肺止咳。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治孕期脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 4、防癌抗衰老。银鱼还含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。孕妇食用能改善孕期皮肤问题，美容美肤。 银鱼炒萝卜丝 用料：银鱼干、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、生抽适量。 做法如下： 1、银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净，姜切成细丝、葱切葱花。 2、白萝卜去皮切成细丝，入沸水焯1分钟捞出滤水。 3、炒锅烧热倒入油，油温后下姜丝小火爆香后捞出去除。 4、下银鱼干大火翻炒，再下萝卜丝继续煸炒。 5、加入料酒，加盐、生抽调味，继续大火翻炒2分钟，撒入葱花即可。 小贴士： 银鱼味道鲜美，性味平和，适合所有人食用。银鱼的吃法也有很多种，可煮汤，入菜肴。 银鱼炒蛋 用料：鸡蛋4个，银鱼50克。 做法： 1、将银鱼洗净。 2、鸡蛋打散后拌入味精、绍酒、精盐和银鱼。 3、取一盘子，淋上熟色拉油，倒入2中的鸡蛋和银鱼，加盖高火4分钟，中途翻拌一次即可。 小贴士： 加入绍酒可去腥，不喜欢绍酒可不加。 通过以上小编的介绍，你是否了解了银鱼的功效及做法了呢？是否了解孕妇能否能吃银鱼了呢！而孕妇在我们人群中属于一个特殊的团体，她们的饮食也和我们有所不同。 |
