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生活中有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的。 北京禁毒教育协会给您列出6种被健康专家列为错误的菜肴搭配。 不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。 如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。 （1）土豆烧牛肉： 有毒的家常菜，你一定不知道你每天都在吃 由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 （2）小葱拌豆腐： 有毒的家常菜，你一定不知道你每天都在吃 豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物----草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 （3）豆浆冲鸡蛋： 有毒的家常菜，你一定不知道你每天都在吃 鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 （4）茶叶煮鸡蛋： 有毒的家常菜，你一定不知道你每天都在吃 茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 （5）炒鸡蛋放味精： 有毒的家常菜，你一定不知道你每天都在吃 鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 （6）红白萝卜混吃： 有毒的家常菜，你一定不知道你每天都在吃 白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 |
