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葱乃是人们生活中最常用到的一种调味食物，不论是炒菜也好还是炖菜也好，甚至人们经常喜欢用大葱蘸大酱生吃，味道都是非常不错的。而且葱虽然不建议吃太多，但是葱的确属于一种保健食物，有很多治病的功效。很多便秘的患者都会吃一些葱，认为葱具有一定的治疗作用。那么，大葱治便秘的说法正确吗？ 大葱是可以用来帮助人们治疗便秘的。 葱的功效 即使像葱油鸡、葱爆牛肉这些家喻户晓的菜肴，或是蛋花汤、味噌汤将葱花点缀其上，葱似乎一直处于配角的身分，不过这个“关键少数”，从营养、健康的观点来看，它的作用可是多多呢！ 1、帮助消化、防治便秘。 100g的葱所含的膳食纤维有2.6g，比高丽菜（1.3g）、小白菜（1.8g）、青江菜（2.1g）都多得多，所以能促进肠道蠕动，防止便秘！ 2、具有镇静神经的效果。 葱含的有机硫化物，会随切葱时发生酵素作用，而产生特殊气味，有镇静神经的效果，所以民间疗法对于失眠时，将切碎的葱放在枕头边，可以帮助入眠，去除压力喔！ 3、抑制癌细胞的作用。 葱白因为比较甜，可以生食外，也能拿来腌肉，增加肉类的美味，但如果因此而舍弃掉绿色的葱叶，就太可惜了喔！ 葱叶内侧的黏液含有多醣体及纤维素，能和体内包括癌细胞等不正常细胞凝集，达到抑制的效果，所以煮菜时，不妨葱白、葱绿一起使用，不但添色、添味，也添健康！ 除了上述的功效之外，大葱还可以用来治疗感冒以及头痛等病症。因为在中医上认为，葱具有治疗伤风发热的作用，所以说，煮一些葱白吃，可以缓解风寒引起的鼻塞、头痛等感冒症状。如果你患上了风寒感冒，那么不妨试一试这种方法。 |
