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牛奶到底不能和什么食物一起吃呢？相信很少有人了解，有的人觉得在吃牛奶的时候不能吃到食物太多了，传言还说吃牛奶的时候不能用来和鸡蛋一起吃，吃牛奶的时候如果吃鸡蛋会导致钙吸收不好，吃牛奶的时候也不能和药一起吃，因为这样是很容易影响药效的，吃药必须要喝温开水，那么牛奶不能和什么一起吃呢？ 1 .牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收 2.牛奶和果汁不能一起吃 牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。 3.橘子与牛奶不能一起吃 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果 4.牛奶与糖 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。 5.牛奶与巧克力 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 6.牛奶与药 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 7.牛奶与茶 喝牛奶时，不应同时饮用茶水，因为茶叶中的鞣酸会阻碍牛奶中钙离子的吸收。 在喝牛奶的时候就要禁忌这些食物，本来喝牛奶对身体非常的好，可以补钙，补充维生素，还可以让骨骼更好的发育，但是吃牛奶的时候如果这些禁忌事项不注意，自己还和牛奶一起搭配了，那么对身体的影响就大了，所以说大家一定要甚至的选择，吃牛奶不要吃糖，这样会导致牛奶的营养降低。 |
