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西兰花是我们生活中很常见的食物，西兰花含有的营养也是相当的丰富，但是西兰怎么清洗才会干净呢？不少人发现，西兰花看似很干净，可是里面藏着很多小虫和灰尘的如果是想要彻底的清洗干净，就必须费很大的功夫，怎么才可以清洗干净西兰花呢？下面详细的告诉大家西兰花怎么处理干净。 怎么洗西兰花 一、洗切处理 (1)将西兰花原棵洗净，可用淡盐水略浸，再切成小朵; (2)茎部可切成小块同煮; (3)将切好的西兰花放入加盐滚水中焯至断生。 二、西蓝花要掰不要切 一整朵的西蓝花上会有很多花簇，相互之间还有粘连，如果你简单地像切黄瓜一样一刀切的话，很容易把连在一起的花簇切碎，这样你的砧板上就会散落很多绿色的碎粒，并不容易烹调。所以，一般西蓝花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部，轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西蓝花，还不会影响到旁边。 如果你实在需要用刀切，建议你先把西蓝花根部的厚大部分切掉，这部分一般都不食用的，然后找准粘连最少的位置一刀切下去，再用同样的方法把西蓝花切到你想要的大小。 三、做法 杂蔬小炒 1.准备所需食材 2 所有蔬菜清洗干净，蒜切片 3 红椒、胡萝卜切片 4 白菜切段、荷兰豆摘洗干净 5 烧开水，放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生 6 锅内倒入少许橄榄油 7 加入蒜片，烧出香味 8 加入胡萝卜，翻炒1分钟左右至变色变软 9 加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色 10 加入大白菜，炒至白菜至软 上面的文章，为大家详细的介绍了西兰花的清洗方法，现在大家都应该清楚了啊，西兰花煮之前是一定要清洗干净，西兰花的做法是有很多的，小编是建议大家，西兰花最好是煮不要清蒸，清蒸会导致营养流失，大家是不是很心动，赶紧回家动手做这道菜吧。 |
