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自古老人们经常挂在嘴边的一句话就是人吃五谷杂粮哪有不生病的，这句话是没错，但是为什么有些人容易生病而另一些人却身体健康无病无灾呢？其实这些都和饮食有一定的关系，饮食对健康的影响非常大，所谓病从口入、食疗治病、食物致癌等等，这些都说明了食物对健康的影响。所以，总是出现小毛病千万不要怪身体，只因为你的饮食没有多加注意，也没有吃这些提高抵抗力的食物。 疾病和饮食有关 1.高热量食物与健康 日常生活中的高热量食物包括淀粉、巧克力、奶油、蛋黄、肉类、食用油等，并非这些食物不能吃，而是过多的食用导致摄入的热量过度又无法及时消耗，必然会引起肥胖。而同时，肥胖容易带来心脏疾病、关节炎、高血脂和糖尿病等。 2.高盐分导致高血压和胃病 国人的身体其实从来不缺乏钠离子，部分地区的饮食习惯导致每日的摄盐量是国际标准(每日5-6克盐)的2-3倍。长期的高盐饮食导致血压升高，同时盐对胃黏膜也有伤害。所以，当你出现高血压、胃病、胃溃疡的时，其不要怪身体不健康，而是吃惹的祸。 3.高脂肪饮食引起血管问题 脂肪不仅热量高还会对健康造成多种危害，如脂肪肝、肥胖、高血脂、痛风等都和脂肪的摄入过多有关。而常见的高脂肪食物有奶油、蛋黄、肥肉、油炸食物、黄油等等。我们并不提倡完全不吃脂肪，但不宜长期过量食用。 4.长期精细饮食 生活可以过得越来越精致，但食物却需要越来越粗糙。长期的精米白面导致身体缺乏维生素B族、膳食纤维和矿物质，这样皮肤问题、便秘和抵抗力下降则会出现。所以，当发现脚部皮肤越来越粗糙，便秘越来越严重，而且总爱生病，想一想自己平时吃了什么，是不是食物太精致导致。饮食对健康的影响非常大，平时除了做好荤素搭配、粗细搭配和饮食多样化之外，还可以通过一些食物来提高自身的免疫力，改善经常生病的现象。 提高抵抗力的食物 1.吃点粗粮 粗粮可以改善身体的酸性环境，加强新陈代谢，改善疲乏现象。其中膳食纤维可以帮助人体肠道排毒，减少宿便对健康的威胁。同时，粗粮中的维生素、矿物质含量丰富，如维生素E、维生素C、维生素B族、氨基酸、蛋白质、钙、铁、锌、硒等。这些物质可以补充人体营养，提高抗病能力。另外，粗粮热量低、增加饱腹感、控血糖、降低胆固醇，非常适合调理现代人的富贵病。 2.海藻类食物更健康 海藻包括常海带、紫菜、裙带菜、海苔等一些海产植物，海藻类食物可以抗病毒，其中的蛋白多糖可以对抗各种病毒;果胶可以预防白血病和促进肠道健康;富含的钾元素可以调理血压;碘元素可以改善大脖子病。而近年来科学家还发现海藻类食物可以降低胆固醇、预防乳腺癌等。我们虽然提倡多吃一些海藻类食物，但脾胃虚寒、海鲜过敏的人群要禁忌食用。 3.吃些菌类食物 菌类食物是一个庞大的家族，包括香菇、草菇、平菇、鸡腿菇、木耳、银耳等。菌类食物的特点是味道鲜美、口感似肉。所以菌类食物又有素肉的称呼。对于人体来说菌类食物中富含丰富的单糖、多糖和双糖等，其中的高分子多糖还可以提高人体的免疫力。 富含的大量蛋白质，可以在补充人体所需的同时避免动物脂肪和胆固醇带来的威胁，而其中的氨基酸达到17种以上包括人体必需的8种氨基酸。这些氨基酸还提供了鲜美的味道。菌类食物的营养价值高还源自于其中丰富的维生素、矿物质和微量元素，其中的B族维生素、维生素C和维生素D含量极高，而矿物质包括铁、锌、硒等。 4.新鲜食物 食物新鲜与否直接关系到人体的健康程度，新鲜的蔬菜更可以补充人体的维生素、膳食纤维和水分。而长时间保存后的蔬菜，其中的维生素会大量丧失，甚至会滋生出不利于身体健康的细菌。而动物肉长时间会出现腐败，产生毒素和散发出难闻气味，对健康造成威胁。 |
