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4补血食疗调血虚 气血虚怎么食补： 炖猪肘 配方 猪肘1个，枸杞、当归、桂皮、黄精各10克。制法： 把猪肘与枸杞子、当归、桂皮、黄精及佐料同时下锅，加水用旺火煮1小时取出肘子用凉水冲洗，同时把汤内浮物撇出，再将肘子放回原汤内，用蜜太火煮1小时，再用微火焖1小时，捞出即可。 用法： 佐餐食用。 首乌参豆汤 配方： 首乌10克，黑豆50克，北沙参30克。 制法： 黑豆浸泡一夜后，先煮1小时，再加入北沙参、首乌，共煮半小时取汁饮用。 用法： 每日1剂，不拘时频饮。 花生米大枣烧猪蹄 原 料：猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚 ，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生 姜10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少许， 盐适量。 制 作 1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润; 2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀; 3、锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄 色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的 花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。 食补气血： 补血养颜莲藕汤 材料：猪脊骨500g，生地黄60g，莲藕500g，红枣10枚(去核) 做法： 1、生地黄、莲藕、红枣洗净。 2、猪脊骨洗净，斩段。 3、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。 功用：补血养颜。 推荐补血食谱： 萝卜炖牛肉 主料：白萝卜450克，牛肉(瘦)100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克 萝卜炖牛肉的特色：质地软烂，醇香清鲜。 1、 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出; 2、 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂; 3、 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫; 4、 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要; 5、 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。 萝卜炖牛肉的制作要诀：本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。 |
