吃草莓如何有效清洗果蔬农残

吃草莓如何有效清洗果蔬农残

草莓竟含致癌农药？在一档求证类节目中，公布了对北京市随机购买的8份草莓样品的检测结果：全部样品都检出百菌清和乙草胺两种农药，前者检出值在国家标准范围内，后者在我国不允许使用于草莓种植中，属2类致癌物。

草莓还能不能吃了！

这一消息很快在朋友圈中流传开来，报道称初步检测结果显示，违禁物乙草胺残留量最高的样品检测值超欧盟标准7倍多。节目引用专家观点称，如果长期摄入乙草胺含量较高的食物，有可能造成中毒，甚至具有致癌性。

那么我们是不是应该为了防癌“戒”了草莓呢？

首先小编提示读者，对于“2类致癌物”不必过分紧张，因为咖啡、汽油等都属于这一群体。

在这里我们引用一些专家观点供读者参考：相关专家表示：剂量决定毒性。央视报道的检出值最高为0.367ppm（1ppm=0.001permil;）。按乙草胺每日允许摄入量（ADI）的欧洲标准，体重60千克的成人也要每天吃580克这种残留量“最高”草莓才超标。如果只在成熟季吃几次的话，不会对身体造成任何实质性的影响。

如何有效清洗果蔬农残

虽然消费者不必因此过于恐慌，但是这次事件启事我们：在要求有关部门追查责任、给大众一个交代的同时，家庭生活中有效清洗果蔬农残是关乎我们健康的大事。中国经济网小编提示读者，目前世界上公认的清除农残的有效方法，即“一洗二泡三烫四弃。”清洗蔬菜时，可以根据不同种类，选择其中一两种方法应用。由于大部分农药是溶解在水中进行喷洒的，所以是溶于水的，加以浸泡等措施基本可以处理干净，对身体不会产生伤害。

你以为农药很可怕？告诉你还有抗生素！

由于公众对于食品安全问题的敏感，“有机果蔬”受到了市场的追捧，价格比普通产品贵得多消费者也乐意“为了安全”掏腰包。但是所谓“有机果蔬”即使不添加农药，也是抗生素污染的重灾区！原因在于有机农户施用了大量来自养殖业的粪肥，其中含有高浓度的抗生素。美国明尼苏达大学的研究人员曾做过相关实验表明，家畜、家禽吃下的抗生素中有90%都会原封不动地排出来，然后随着粪肥被施用到农田里。土壤中的抗生素只需6周就会进入到蔬菜的叶片中，而土豆、萝卜等块茎类蔬菜由于一直埋在土里，情况更糟。

抗生素的滥用是全球性的问题，在我国最明显的领域之一就是水产。据介绍，中国养殖业从80年代末期就开始使用抗生素了，如今几乎所有的鱼塘都在用，特别是相对娇贵的多宝鱼等。但是不添加抗生素的话又会怎样呢？有一件事是肯定的，多宝鱼的价格会快速上涨，影响消费。