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春节即将到来，又到了一年一度的置办年货时间。零食作为春节年货必不可少的一部分，大家知道该如果选择吗？其实在选择年货上面也是要有科学性的，下面小编就来为大家支招吧！ 春节最适合访亲串门大团聚了，可是要送什么年货才会讨人喜欢呢？不用烦，今天小编为大家推荐三类健康年货，让你给亲朋好友送上营养好礼！ NO.1：美容食品--干果 干果是特别适合女性的小零食，维生素E含量很高，能够帮助身体抗氧化，有延缓衰老，美容护肤，清除自由基的功效。 干果中的油脂多为单不饱和脂肪酸，因此把它作为餐间零食不仅容易产生饱腹感，还不容易发胖，是减肥女性的必备小食！平时直接食用即可。 健康干果推荐：杏仁、腰果、榛子、开心果、核桃、大枣、葡萄干等等。 ●杏仁 美容养颜：杏仁能促进表层肌肤微循环，疏通血液，使皮肤柔嫩有血色，美容护肤。 止咳润肺：杏仁有止咳平喘的功效，可治疗各种因肺虚引起的咳嗽疾病等，具有养肺补肺效果。 ●腰果 延缓衰老：腰果富含油脂，不但能够润肠通便，美容润肤，还具有延缓衰老的功效。 消除疲劳：腰果富含维生素B1，具有补充体力、消除疲劳的功效，特别适合容易感到疲倦的人食用。 ●榛子 对抗饥饿：榛子本身含有丰富的油脂，它使榛子自身的脂溶性维生素更容易被人体吸收，对与体弱、病后虚羸和易饥饿的人，起着很好的补养作用。 延缓衰老，润泽肌肤：榛子富含维生素E，其含量高达36%，对于延缓衰老，防治血管硬化非常有效，还具有润泽肌肤的功效。 NO.2：营养补充--五谷杂粮 古语有云，“真气者，所受于天，与谷气并而充身者也”，正说明了五谷的重要性。除了我们日常食用的大米和白面以外，饮食中还应加入玉米、小米、大麦米、黄豆、绿豆、芸豆等各种杂粮，相较于平时吃的精良，杂粮的膳食纤维含量更高，可以很好的调节胃肠功能。 对于不同的杂粮营养成分相差很多，特别是必需氨基酸的含量和种类，能够弥补我们平日**良得不到的必需氨基酸，因此过年送上一大盒丰盛的五谷杂粮也是不错哦，蒸饭、煮粥都可。 健康五谷杂粮推荐：红豆、黄豆、绿豆、黑豆、小米、小麦、薏米、燕麦、荞麦等等。 ●薏米 健脾胃、促代谢：薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。 美白肌肤：薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。 ●小米 助于缓解便秘：小米属于粗粮，纤维含量较高，且含乙酰胆碱，有助于缓解便秘。 防治消化不良：小米具有滋阴养血的功效，对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。 祛斑美容：小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 ●红豆 利尿消肿：红豆有刺激肠道的功效，并且能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，因此它有良好的利尿作用。 祛压降脂：红豆可以很好的降血压、降血脂、调节血糖，并且可以使毛细管扩张，降低血黏度，改善微循环。 NO.3：心血管保护者--橄榄油 橄榄油在西方有“液体黄金”之称，研究发现地中海地区的居民因长期食用橄榄油，心血管病的发病率远低于其他国家。橄榄油之所以能够很好的保护心血管要归功于它不饱和脂肪酸omega;-3的含量要远高于其他植物油，这是一种能够防止动脉硬化的发生的好物质。 橄榄油中还富含维生素A、D、E和酚类物质，这些都是很好的抗氧化营养素，能够滋润肌肤，延缓肌肤衰老，因此无论是送给长辈还是年轻女性都很受用哦！ 健康食用方法：炒菜、凉拌菜 九大食品误区：年货怎么买？ 误区一、吃豆制品越多越好 黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，从而出现缺铁性贫血，表现出不同程度的疲倦、嗜睡等贫血状态。所以，尽管豆制品富含营养，但也不是多多益善，还是以适量为宜。 误区二、热油炒菜香 当油温高达200摄氏度以上，不仅植物油中对人体有益的不饱和脂肪酸将被氧化，而且会产生一种叫做 “丙烯醛”的气体。它是油烟的主要成分，对人体的呼吸系统极为有害。另外“丙烯醛”还会使油产量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是用八成热的油较好。 花生油、橄榄油的冒烟点约为160摄氏度，炒菜时只有将油温保持在冒烟点下，才能吃出健康，否则多好的油也起不到作用。 误区三、调味佐料多多益善 医学研究结果表明，胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然调味品具有一定的诱娈性和毒性，如饮食中过量使用调味品，轻者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感觉，重者会诱发高血压、胃肠炎等多种疾病。因此，日常饮食中以尽量少的调味佐料为好。 误区四、瘦肉不含大量脂肪 一般来说，瘦猪肉的脂肪含量是各种肉中最高的，达25%-30%，而兔肉最低，仅为0.5%-2%。鸡肉(不带皮)的脂肪含量也比较低。牛肉的脂肪含量一般在10%以下，但如果是肥牛，即便是里脊部位也布满细细的脂肪点，脂肪含量甚至超过猪肉。 误区五、多吃植物油利于长寿 人群调查和实验证明，动物脂肪摄入量高的人，心血管疾病发病率较高，植物油摄入量高的人，心血管疾病发病率确实低一些，但奇怪的是，两类人的寿命并没有大的差别。经调查，原因是植物油摄入高的人癌症发病率比较高。如果多吃植物油，最好能够补充摄入维生素E等抗氧化物质。 误区六：要补钾就想起香蕉 芋头中所含的钾，比香蕉多50%左右。事实上，所有薯类都是钾元素的绝佳来源。只要把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆，摄入的钾就能增加10倍！排尿量较大的人，如糖尿病人、肾结石病人、痛风病人、高血压病人等，以及吃咸味太重的人，很容易损失过多的钾，吃薯类替代主食实在是个好主意。而在绿叶蔬菜当中，钾含量超过香蕉的比比皆是，比如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。 误区七：补钙喝豆奶，喝前却从不摇一摇 喝豆奶时，盒子底部形成了大量的深沉物，你就把它扔了--一大堆对你有益的钙也进了下水道。 豆奶中添加的钙对骨骼非常有益。但它容易沉淀，然后再让它重新溶回到豆奶里相当困难。研究表明，加钙的强化豆奶只能释放所加钙量的25%到79%，这取决于钙加入的形式和添加的方法。喝豆奶前摇一摇将令你吸收更多的钙质。 误区八：热衷吃素，每晚煮大量的蔬菜 把富含水溶维生素(如维生素B簇，维C和叶酸)的食物扔到开水里煮，会溶解出一些维生素。如果是喝汤或吃炖菜那没关系，但如果把煮的蔬菜沥干了吃，可就不太妙了。一项丹麦的研究发现，花椰菜水煮5分钟后，只能保留45%到64%的维生素C;而蒸花椰菜可以保留83%到100%。 关于吃菠菜补铁，其实也是一个误区。在菠菜和其它富含铁的植物里，含的是非血红素铁，只有大约2%至20%的非血红素的铁能被吸收。相对而言，在动物食品，尤其是肉类里的铁叫血红素铁，也只有15%到35%能被吸收。鸡肝里含的最多(13毫克)，接下来是牡蛎(4.5毫克)和牛肉(3毫克)。 误区九、加了添加剂的食品一定有害 比起烟和酒来，食品添加剂对健康成年人造成的危害微乎其微。只要遵守国家有关限量规定，现在允许使用的添加剂都是相当安全的，而且总的来说利大于弊。 结语：新年快到，主妇们大多准备到超市备好各种食品年货，面对琳琅满目的食品，你是否有足够的挑选智慧？上述是小编为大家整理的关于年货可以食用的食物，希望大家要科学选择，不要陷入一些误区！ |
