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明矾是什么大家知道吗，明矾也叫白矾，钾明矾，它是一种没有颜色的立方的晶体，它是有毒的，因此能够很好的抗菌，也可以用来制作中药，还能够制备油漆、澄清剂、造纸等等，很多的食品添加剂都是用明矾制成的，对于明矾的用途，今天我们就来做一下详细的了解。 明矾有很多的用处，它也叫白矾，能够溶于水，一般的灭火器里都是有一定的明矾溶液的，它还能够用来做净水剂，一些中医上的药物也尝尝会用到明矾，下面我们来看看明矾到底有哪些用处。 明矾作为净水剂 明矾溶于水后电离产生了Al3 ，Al3 与水电离产生的OHˉ结合生成了氢氧化铝，氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，彼此电荷被中和。失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。这样，水就变得清澈干净了。 明矾作为灭火剂 泡沫灭火器内盛有约1mol/L的明矾溶液和约1mol/L的NaHCO3(小苏打)溶液(还有起泡剂)，两种溶液的体积比约为11：2。明矾过量是为了使灭火器内的小苏打充分反应，释放出足量的二氧化碳，以达到灭火的目的。 明矾作为膨化剂 炸油条(饼)或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会加快二氧化碳的产生，大大加快了膨化的速度。这样就可以使油条(饼)在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条(饼)了。 明矾作为药物 明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用。中医认为，明矾具有解毒杀虫，爆湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效抗**滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。 明矾作为缓冲剂 在硫酸盐镀锌中可用作缓冲剂，以稳定镀液的ph值。硫酸铝钾用于硫酸盐镀锌、刷镀锌和镁合金的化学氧化，也可用作处理污水的凝聚剂，若用于镀锌需要注意其铁和重金属的含量。 [1]明矾还可用于制备铝盐、油漆、鞣料、媒染剂、造纸、防水剂等。 药理作用 ⒈抗菌作用：对金黄色葡萄球菌和变形杆菌有抑制作用(试管法)。对大肠杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌、痢疾杆菌(弗氏、志贺氏)、伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌、变形杆菌，以及葡萄球菌、白色念珠菌等亦有明显的抑制效力(纸碟、平板法);对绿色链球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、白喉杆菌作用最强;对牛型布氏杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎球菌作用次之，对流感杆菌无作用(纸片法)。高浓度明矾液对人型(H37RV)及牛型结核杆菌也有抑制作用。 ⒉抗**滴虫作用：10%明矾液在试管内(培养液与药液之比为1∶1)有明显抗**滴虫作用。 ⒊凝固蛋白的作用：白矾有强烈的凝固蛋白的作用，于血清中滴入几滴白矾水，立即可见到结合成难溶性物质而沉淀，低浓度有收敛、消炎、防腐作用，高浓度又引起组织溃烂，由于内服刺激性大，一般只供外用。 ⒋利胆作用：白矾0.6g/kg十二指肠给药，对麻醉大鼠明显增加胆汁流量。 明矾是什么大家应该都了解了吧，知道了它的很多的用处，它的药理作用还有很多，一般可以外用，能够止汗，还可以用来止血，还有就我们在煮粥的时候，特别是熬绿豆粥的时候可以放一些明矾，能够让绿豆粥更容易煮烂，这样的常识大家应该都不知道吧。 |
