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虾主要分淡水虾和海水虾，对虾、基围虾、琵琶虾、龙虾则是海水虾。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺，是滋补壮*之妙品。 海虾的营养价值 1、虾的肉质松软，易消化，且具有极高的营养价值，能增强人体的免疫力和性功能、补肾壮*、抗早衰、通乳抗毒、养血固精、化淤解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等。适宜于肾虚**、遗精早*、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。 2、虾中含有丰富的镁。镁对于心脏的活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统；它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。 3、虾皮具有镇静的作用，常被用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。 孕妇吃虾的好处 1、吃虾有助宝宝骨骼生长和大脑发育 孕妇从怀孕的第四个月开始要多吃含钙的食物，因为从第四个月开始胎儿要发育骨骼了。而虾含有很高的钙，因此孕妇们在怀孕期间可以适量多吃虾或虾皮。而虾可以补充孕妇身体中的钙、锌等微量元素，这样不但可以促进胎宝宝骨骼的生长，还可以促进宝宝们脑部的发育，虾里的卵磷脂，是促进宝宝大脑发育的最好东西。 2、吃虾可以催乳 虾的通乳作用较强，如果女性产后乳汁少或无乳汁，取鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起到催乳作用。另外，虾富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。 另外，孕妇子*和乳腺增生等都需要大量蛋白质，所以孕妇要多吃虾。 孕妇吃虾的注意事项 1、对于有过敏反应的孕妇来说，就不适合吃虾了。 2、要有节制的适量食取虾，并且虾不能和葡萄、石榴、山楂、柿子等水果类食物，不能与维生素C含量丰富的食物同食。 只要孕妇确保吃熟透的不会有寄生虫的虾，而且对虾不会过敏，食用完后不会腹泻等，就可以吃虾。 孕妇营养食谱推荐 鲜虾豆腐 此菜鲜嫩爽口，味道香醇。虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾，豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。 原料：嫩豆腐80克虾仁15克，淀粉适量。 做法： 1、虾仁洗净，去除肠泥，捣成泥，拌入少许淀粉。 2、豆腐切成小块，铺上拌好的虾泥，放入蒸锅，用大火蒸10分钟即可。 注意：虾仁要选新鲜的，洗净去除虾线再继续烹饪。 鲜虾瘦肉粥 原料：瘦肉、鲜虾、大白菜、粳米、精盐、清水、麻油。 做法： 1、将瘦肉洗干净切片，放入碗内，放入麻油和少量盐腌一会。 2、将虾洗干净去头和壳（可切成碎米粒状）。 3、取大白菜叶子洗干净切成碎米粒状。 4、粳米淘洗干净，放入装有开水的锅中，入锅继续上火烧开，再入瘦肉。 5、再次煮开后将瘦肉捞起剁成肉末后再放到锅里面煮。 6、煮开后放鲜虾、精盐、姜丝，改小火熬煮成粥后，放入大白菜煮2分钟，入麻油即可盛起食用。 特色：口感润滑，营养丰富、鲜咸适口，适合大人和宝宝喝。 |
